Пампушки з маком і вишнями — різдвяні смаколики за надійним рецептом
- Автор
- Вікторія Ваків
- 8
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 125 г
- жири
- 136 г
- вуглеводи
З чим тільки не роблять пампушки на Різдво! Хтось любить екзотику, як-от трояндове варення, хтось віддає перевагу класиці — джемам і варенню. Ми пропонуємо вам зробити одразу дві начинки — макову та вишневу, які стануть цікавим і точно смачним рішенням.
На свята завжди багато приготувань, тож роботи над меню на Різдво вистачить всім — і великим, і маленьким. Але якщо у вас велика родина, то ви легко впораєтеся з цими ідеально хрумкими зовні та м’якесенькими всередині пампушками. Один працює з тістом, інший робить начинку, а третій готується розкочувати та заліплювати, а потім смажити в олії, яка шкварчить і бризкає на всі боки. Справжня атмосфера родинного свята!
Вам сподобається: За рецептом Дарії Цвєк: фанки-пампушки по-закарпатськи
Ми також розповідали, як приготувати пампушки з консервованими вишнями. Вони задовольнять смаки всіх!
Інгредієнти 14
Для тіста
Для начинки
Додатково
У тепле молоко додайте розтоплений маргарин, дріжджі, цукор, ванільний цукор, яйця, щіпку солі та перемішайте. Всипте борошно й замісіть м’яке тісто. Залиште підходити 40-50 хвилин.
Мак залийте склянкою води та варіть на маленькому вогні, поки не википить вода. Перебийте мак блендером, додайте цукор і перебийте ще раз до однорідної маси.
Тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні товщиною 1 см. Склянкою виріжте кружальця та розпластайте їх пальцями у коржики.
На половину кружалець викладіть вишні, краї тіста зліпіть і сформуйте кульки. На другу половину кружалець викладайте по ложці маку і також зробіть кульки. Залиште їх на хвилин 20 підрости.
У глибокій сковороді добре розігрійте олію, додайте спирт, якщо хочете, щоб вона не надто бризкала. Порціями викладайте кульки й смажте на помірному вогні з усіх боків до золотистого кольору (близько 4-5 хвилин). Викладіть на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.
Ви також будете у захваті від цих пампушок з сирного тіста від Дарії Цвєк.
Власний Рахунок
Коментарі