- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 22 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Пропонуємо простий і дуже смачний спосіб приготування печінки. Ви залюбки смакуватимете цю страву з будь-якими гарнірами й салатами. А коли матимете більше часу, візьміться до одного з наших чудових печінкових тортів!
Якщо ви полюбляєте найніжніші м’ясні страви — такі, щоб самі розчинялись у роті, — то тушкована печінка — саме те, що вам потрібно! Лише 20 хвилин — і маєте соковиту, трохи гостру, ароматну смакоту! Лише рублені печінкові котлети можуть скласти конкуренцію і за смаком, і за легкістю приготування.
А взагалі з печінки можна наготувати стільки оригінальних наїдків, що якби ми взялися їх перераховувати, цей перелік би простягся від Києва до самісіньких польських кордонів! Це і печінкові оладки, і пиріжки, начинені печінкою, і паштети, і яєчно-печінкова запіканка. Страва, яку ми приготуємо тут і зараз, найпростіша з усіх. Легше тільки зварити, посолити й одразу з’їсти!
До речі, ось скільки може коштувати сметана для ваших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.
Для цієї страви нам знадобляться дві пательні. Бажано, щоб обидві мали добре антипригарне покриття. Одну з пателень ми мусимо накрити кришкою, щоб наша печінка не втрачала вологи.
Інгредієнти 11
Для печінки
Наріжте печінку тоненькими шматочками. Помістіть їх у глибоку посудину, посоліть і поперчіть. Перемішайте.
Висипте на тарілку крохмаль. Обкачайте в крохмалі кожен шматочок.
Розігрійте на пательні олію та розтопіть масло. Обсмажте кожен шматочок у киплячому жирі до золотавого кольору. Не забувайте помішувати!
Почистьте й вимийте цибулю. Наріжте її напівкільцями. Обсмажте на окремій пательні в олії до золотавого кольору.
Викладіть цибулю на ту пательню, де ви обсмажували печінку. Перемішайте. Додайте томатну пасту, гірчицю (краще обрати негостру), сметану. Влийте гарячу воду і все перемішайте. Накрийте пательню кришкою і тушкуйте 15 хвилин на середньому вогні.
Печінка по-польськи добре смакує з картопляним пюре та салатами зі свіжих овочів.
Власний Рахунок
Коментарі