Головна
Рецепти
Випічка
Солодкі пироги
Яблучний «нештрудель» готуємо за рецептом української фудблогерки

Фото: Depositphotos

Пропозиції від «Сільпо»

Яблучний «нештрудель» готуємо за рецептом української фудблогерки

Автор: Дарія Дорошкевич
Складність приготування: Легкий

4
порції: 50
хвилин готування: 20
хвилин підготовки

579
ккал

7 г
білки: 23 г
жири: 87 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Струдель — це класичний десерт австрійської кухні, який змушує частіше битися сердечка всіх любителів випічки з яблуками. Сьогодні в нас цікава версія з тіста філо від фудблогерки та експертки з харчування Дарії Дорошкевич.

Зазвичай струдель випікається з тонкого листкового тіста і солодкої начинки з яблук, горіхів, цукру та спецій, переважно кориці. Виходить вишуканий десерт із хрустким зовнішнім шаром тіста, який контрастує з м’якою і соковитою начинкою. Звучить смачно, чи не так?

Спробуйте: Швидкий і дуже смачний яблучний струдель з тіста філо

Чим відрізняється від класики «нештрудель»? Загалом ідея схожа — тонке тісто + яблучна начинка, але в цьому випадку тісто не загортається в рулет, а викладається шарами, що виключає розриви. Його легше і швидше складати. Як каже Дарія, «не всім вдається сформувати струдель».

Які ще відмінності?

зручніше готувати саме з тістом філо;
можна зробити смачну мигдалеву присипку.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й булочки круасани з корицею з набором зі знижкою

-10%

Булочки круасани з корицею

335 ⁷⁸

302 ²⁰ _грн

Перейти

*ціна може змінюватися

Цей десерт чудово підходить для будь-яких святкових подій або просто як смачна випічка на будь-який особливий день. Ви також можете приготувати смачний струдель з вишнею.

Інгредієнти ⁸

Кількість
порцій:

Основні

Тісто філо 7 шт.

Яблуко 1 кг

Вода 200 мл

Цукор 120 г

Крохмаль 2 ст. л.

Кориця мелена 1 ст. л.

Мигдаль 50 г

Масло вершкове несолоне 70 г

Крок 1/4

Яблука почистьте від шкірки і серцевини та наріжте тонкими пластинками. Покладіть в сотейник, налийте воду, посипте 100 г цукру і тушкуйте під кришкою на середньому вогні хвилин 15. Далі додайте 2 столові ложки з гіркою крохмалю. Перемішайте і готуйте без кришки до загустіння.

Крок 2/4

Тепер складіть шари. Спочатку шар тіста філо і змастіть розтопленим вершковим маслом. А далі кожен шар складіть навпіл і викладіть. Зверху змащуйте маслом. Покладіть 4 шари тіста, далі — яблучну начинку, посипте корицею.

Крок 3/4

Краї нижнього шару тіста загніть на начинку. Зверху ще 2-3 шари зігнутого навпіл тіста. Знову змастіть маслом. Посипте цукром і посіченим мигдалем.

Крок 4/4

Запікайте у розігрітій до 180°C духовій шафі 50 хвилин. Смакуйте із задоволенням!

Шукаєте ще щось смачненьке? Приготуйте пухкі струдлі з маком на свіжих дріжджах.