Яблучний «нештрудель» готуємо за рецептом української фудблогерки
- Автор
- Дарія Дорошкевич
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 23 г
- жири
- 86 г
- вуглеводи
Струдель — це класичний десерт австрійської кухні, який змушує частіше битися сердечка всіх любителів випічки з яблуками. Сьогодні в нас цікава версія з тіста філо від фудблогерки та експертки з харчування Дарії Дорошкевич.
Зазвичай струдель випікається з тонкого листкового тіста і солодкої начинки з яблук, горіхів, цукру та спецій, переважно кориці. Виходить вишуканий десерт із хрустким зовнішнім шаром тіста, який контрастує з м’якою і соковитою начинкою. Звучить смачно, чи не так?
Спробуйте: Швидкий і дуже смачний яблучний струдель з тіста філо
Чим відрізняється від класики «нештрудель»? Загалом ідея схожа — тонке тісто + яблучна начинка, але в цьому випадку тісто не загортається в рулет, а викладається шарами, що виключає розриви. Його легше і швидше складати. Як каже Дарія, «не всім вдається сформувати струдель».
Які ще відмінності?
- зручніше готувати саме з тістом філо;
- можна зробити смачну мигдалеву присипку.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й булочки круасани з корицею з набором зі знижкою
Цей десерт чудово підходить для будь-яких святкових подій або просто як смачна випічка на будь-який особливий день. Ви також можете приготувати смачний струдель з вишнею.
Інгредієнти 8
Основні
Яблука почистьте від шкірки і серцевини та наріжте тонкими пластинками. Покладіть в сотейник, налийте воду, посипте 100 г цукру і тушкуйте під кришкою на середньому вогні хвилин 15. Далі додайте 2 столові ложки з гіркою крохмалю. Перемішайте і готуйте без кришки до загустіння.
Тепер складіть шари. Спочатку шар тіста філо і змастіть розтопленим вершковим маслом. А далі кожен шар складіть навпіл і викладіть. Зверху змащуйте маслом. Покладіть 4 шари тіста, далі — яблучну начинку, посипте корицею.
Краї нижнього шару тіста загніть на начинку. Зверху ще 2-3 шари зігнутого навпіл тіста. Знову змастіть маслом. Посипте цукром і посіченим мигдалем.
Запікайте у розігрітій до 180°C духовій шафі 50 хвилин. Смакуйте із задоволенням!
Шукаєте ще щось смачненьке? Приготуйте пухкі струдлі з маком на свіжих дріжджах.
Власний Рахунок
Коментарі