Сирна паска «Три шоколади» — оновлений, іще смачніший рецепт — відео
- Автор
- Катя Гернат
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 8
- порцій
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 18 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Це найсмачніша сирна паска «Три шоколади» з усіх, яку ми куштували. Завдяки точно вивіреним пропорціям і покроковому відеорецепту вона вдасться, навіть якщо ви готуватимете таку пасочку вперше.
Поєднання трьох видів шоколаду — білого, молочного і гіркого — надає такій пасочці різноманітності й глибини смаку, роблячи її особливо привабливою для поціновувачів шоколаду.
Більше смачних рецептів до свята читайте в нашому розділі «Великдень».
Вона додасть різноманіття вашому великодньому столу і стане вишуканим десертом до свята. До того ж це чудова альтернатива, якщо ви не любите або не маєте часу пекти традиційні паски.
Для приготування раджу обрати кисломолочний сир у брикетах жирністю 9%. Прикрасити паску можна до свого смаку, це можуть бути різноманітні декоративні посипки, цукати і горішки. У нашому випадку це сублімована малина і живі квіти.
SHUBA рекомендує: Сирна паска без випікання «Рафаелло» — рецепт від шеф-кухаря
Інгредієнти 12
Для паски
Для глазурі
Для прикраси
Вигідна пропозиція — набір «Готуємо сирну паску» зі знижкою
У каструльку викладіть кисломолочний сир, вершкове масло, жовтки, цукор і перебийте погружним блендером до однорідної маси.
Поставте каструльку на середній вогонь і підігрійте сирну масу до появи перших бульбашок, кип’ятити не потрібно (слідкуйте і весь час помішуйте, щоб не пригоріло). Маса має стати рідшою.
Зніміть її з вогню і повторно перебийте блендером до гладкості. Остудіть.
У трьох окремих мисочках розтопіть білий шоколад, молочний шоколад і 50 грамів чорного шоколаду, це можна зробити на водяній бані або у мікрохвильовці (слідкуйте, щоб не перегріти).
Додайте сирну масу до кожного шоколаду. Білої маси має бути найменше, з молочним шоколадом трохи більше і темної найбільше.
Розмішайте до однорідності.
До білої маси додайте ванільний екстракт або ванілін, до чорної — 30 г натертого чорного шоколаду. Обережно вимішайте.
Форму для сирної паски поставте на тарілку вузьким отвором донизу, вистеліть двома шарами марлі.
Викладіть у форму білу сирну масу, розрівняйте, зверху обережно викладіть шар з молочним шоколадом і зверху викладіть масу із чорним шоколадом.
Загорніть кінчики марлі, покладіть зверху гніт (він не має бути занадто важким) і поставте у холодильник на ніч, а краще на добу.
Наступного дня розгорніть марлю, накрийте паску тарілкою й обережно переверніть. Акуратно, щоб не пошкодити паску, зніміть форму і марлю.
Декоруйте розтопленим шоколадом (додайте трошки вершків або сметани) та іншими прикрасами до свого смаку. У мене - сублімована малина і живі квіти.
І не забудьте про крашанки до святкового столу, SHUBA підготувала поради, як пофарбувати яйця натуральними барвниками.
Власний Рахунок
Коментарі