Сирна паска без випікання «Рафаелло» — рецепт від шеф-кухаря
- Автор
- Катя Гернат
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 4.7
- Пропозиції від
-
- 1
- порція
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 63 г
- білки
- 188 г
- жири
- 229 г
- вуглеводи
Ніжна, вершкова, з класичним поєднанням білого шоколаду, кокосу та жменькою цукатів з манго — ця вишукана паска від шеф-кухаря Валентини Кущ готується надзвичайно просто і швидко.
Секрет в тому, що всі інгредієнти поєднуються і потім сформовану сирну паску потрібно помістити на ніч у морозилку, а вранці дістати, залишити відійти за кімнатної температури та декорувати.
Спробуйте приготувати: корисна сирна паска з какао — рецепт від дієтолога Світлани Фус.
Цукати з манго у цьому рецепті можна замінити на інші до свого смаку або взагалі не додавати цукати. Сир краще обрати сухий, жирністю 5%.
Інгредієнти розраховані на форму об’ємом 600 мл.
SHUBA радить: сирна паска у духовці від Тетяни Літвінової — смачніша за чизкейк.
Інгредієнти 8
Основні
Перш ніж розпочати приготування, залийте манго чи цукати окропом і витримайте протягом 5 хвилин. Потім відцідіть воду та наріжте цукати на шматочки.
Сир перетріть через сито. Мигдалеві пластівці злегка обсмажте.
Після цього розтопіть шоколад разом із вершками на водяній бані. У мисці поєднайте згущене молоко з м’яким маслом і збийте до пишності.
У великій мисці з’єднайте кисломолочний сир, розтоплений шоколад і збите масло.
Акуратно перемішайте і додайте кокосову стружку, мигдалеві пластівці і шматочки манго. Перемішайте до однорідності.
Роз’ємну форму для сирної паски заверніть у два шари харчової плівки. Переверніть форму вузьким кінцем донизу і викладіть сирну масу у форму.
Щільно утрамбуйте, щоб не було пустот. Зверху накрийте плівкою і поставте на ніч у морозилку.
Наступного дня дістаньте, переверніть на тарілку і з повністю замороженої паски обережно зніміть форму.
Декоруйте до свого смаку і залиште відійти за кімнатної температури.
А щоб великодній стіл був традиційно щедрим, придивіться до наших порад: як приготувати святкову буженину просто та як пофарбувати яйця натуральними барвниками.
Власний Рахунок
Коментарі