Смачна паска крафін із готового листкового тіста від Євгена Клопотенка

Сухофрукти промийте і обсушіть. Курагу поріжте на шматочки. Змішайте в одній мисочці мак, курагу і журавлину, додайте цукор і ром. Додайте 1-2 ст. л кориці і гарно перемішайте.

Попередньо розморожене листкове дріжджове тісто злегка розкатайте.

Якщо тісто складається з окремих шматків, викладіть його як на відео і злегка розкачайте качалкою, щоб отримати один суцільний шматок.

Потім змажте тісто м’яким вершковим маслом. Зверху викладіть начинку, розподіліть її рівномірним шаром і скатайте тісто рулетом, як на відео.

Рулет розріжте вздовж навпіл і зверніть кожну частину равликом.

Дно форми для випікання застеліть пергаментом і потім гарно змажте форму вершковим маслом. Викладіть равлик з начинкою у форму, накрийте рушником і поставте в тепле місце підходити, приблизно на дві години. Тісто має гарно збільшитися у розмірі.

Коли тісто підійшло, змажте крафіни збитим яйцем і випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 60 хвилин.

Тим часом приготуйте глазур. Змішайте сік одного лимона з цукровою пудрою до гладкої маси.

Готові паски злегка остудіть і змажте глазур’ю. Вона надасть крафінам особливо святкового вигляду .