ru
ru
додай рецепт
Крафіни
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Великодня паска крафін — пухке тісто та три варіанти начинки 

Автор
Крафіни
Ірина Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
4
порції
3:20
години готування
10
хвилин підготовки
1771
ккал
35 г
білки
56 г
жири
283 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пишний, невимовно м’який і ароматний крафін прийшов на українську кухню з Австралії. Авторкою гібрида круасана і мафіна вважається кулінарка Кейт Рейд, якій ми дуже вдячні. Хіба можна було б вигадати щось краще на заміну нашим пасочкам, ніж крафіни?

І хоч ідея крафінів належить не нам, але сподіваємось, що Кейт не образиться, коли ми скажемо, що це чудова варіація паски на Великдень. Крафін ідеально підходить для святкового столу і може мати різноманітні варіації залежно від рецептури та особистих вподобань. Як вам ідея приготувати крафін з нутелою? Звучить точно смачно!

Спробуйте: Великодня паска-крафін, що вдається з першого разу — простий рецепт з відео

Випічка поєднує в собі характерні особливості великоднього смаколика — пишне дріжджове тісто з насиченим ароматом і багату начинку. Єдина різниця — крафіни не покриваються глазур’ю, а посипаються цукровою пудрою.

На каналі «Смак UA» пропонують одразу три різні начинки:

  • родзинки, журавлина і мускатний горіх
  • цукати
  • мак з цукром і сушені вишні

Ви можете спробувати всі три або зупинитися тільки на одній. Так само ви можете вигадати і свою начинку, наприклад, покрити тісто шоколадною пастою або абрикосовим джемом.

Вигідна пропозиція: приготуйте спагеті болоньєзе на вечерю з набором зі знижкою

Крафін додасть святкового настрою вашому великодньому столу та запам’ятається гарним зовнішнім виглядом, прекрасним смаком і ароматом!

Інгредієнти 15

Для тіста

Крок 1/10

Приготуйте опару. В тепле молоко додайте 2 ст. л. цукру, дріжджі і розмішайте. Поставте в тепле місце на 10 хвилин.

Крок 2/10

В чашу блендера вбийте яйця, додайте цукор, сіль, ванільний цукор, 80 г розтопленого вершкового масла, підготовлену опару. Частинами додавайте борошно і почніть замішувати тісто у блендері.

Крок 3/10

Далі замішуйте тісто на столі, припилюючи його борошном. Потім перекладіть в миску, змастіть олією, накрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 1,5 години.

Крок 4/10

Промийте родзинки і сушену журавлину. За бажанням залийте їх коньяком, але потім зцідіть його.

Крок 5/10

Готове тісто обімніть і розділіть на 4 частини. Одну частину тонко розкачайте на посипаній борошном поверхні. Змастіть її м’яким маслом. Рівномірно посипте її родзинками, журавлиною і мускатним горіхом.

Крок 6/10

Загорніть тісто рулетом і розріжте його вздовж навпіл, але не до кінця. Загорніть половинки равликом, формуючи пасочку. Перекладіть її у паперову форму діаметром 13 см.

Крок 7/10

Розкачайте другу частину тіста, змастіть маслом і посипте її цукатами. Сформуйте таку саму пасочку і викладіть у формочку.

Крок 8/10

Третю і четверту частини посипте маком з цукром, сушеною вишнею і сформуйте пасочки.

Крок 9/10

Помістіть паски в тепле місце на 40 хвилин для того, що вони підійшли. Потім випікайте у розігрітій до 180°C духовці 40 хвилин.

Крок 10/10

За 5 хвилин до готовності змастіть паски жовтком, збитим з цукром. Готові паски посипте цукровою пудрою.

Вам сподобається рецепт крафінів з журавлиною і курагою від Лілії Цвіт.

Більше рецептів смачних крафінів

Крафіни з варенням
Фото: Depositphotos

Крафіни з варенням

Переглянути
Крафіни
Фото: Lana Svitankova

Шоколадні крафіни на заквасці

Переглянути
Великодні крафіни з родзинками
Фото: Depositphotos

Крафін з родзинками та цукатами

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Оксана Луговська

    Оксана Луговська

    півроку тому

    Має бути смачно, зацікавили

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно