top banner
ru
ru
додай рецепт
Печериці на мангалі
Фото: Depositphotos

Печериці на мангалі — американський рецепт

Автор
Печериці на мангалі
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
40
хвилин підготовки
32
ккал
3 г
білки
0.47 г
жири
6 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

А ви вже подбали про дрова та запальничку? Бо ми плануємо готувати на вихідних дивовижні страви на відкритому вогні. Цього разу — смачнезні печериці на мангалі по американському рецепту. Смак і запах цієї страви — справжня мрія. Нумо до справи!

Інгредієнти для печериць на мангалі

Вибираємо досить великі печериці, щоб їх легко можна було пронизати шампуром. Додержуйте правила: на одному шампурі — гриби приблизно однакового розміру, тоді й зготуються вони теж одночасно.

Замість тертого імбиру та пюре з часнику ви можете використати імбирно-часникову пасту. Вона є у продажу, але ви можете приготувати її й самі.

Тертий імбир (2,5 ст. л.) змішайте з оливковою олією (1 скл.), соєвим соусом (1 скл.), рисовим оцтом (1 скл.), медом (2 ст. л.), вичавленим за допомогою пресу часником (2 зубчики), кунжутною олією (1 ст. л.) та пластівцями чилі (2 щіпки).

Ви можете використати лише петрушку, можете поєднати з пучком кінзи або взагалі замінити на кінзу — тоді гриби матимуть терпкіший запах!

Інгредієнти 11

Для печериць на мангалі

В оригінальному рецепті для маринаду використовується кальє — щось середнє між йогуртом і вершковим сиром. Ми пропонуємо замінити його грецьким йогуртом. Також ви можете використати жирний кефір або сметану.

Це смачно: Сир у тісті на мангалі

Рецепт печериць на мангалі

Цей рецепт ви можете використати й для електрогрилю чи духовки. У цьому випадку вибирайте гриби меншого розміру та нанизуйте на попередньо замочені дерев’яні шпажки.

Приготуйте маринад

Вершковий сир, імбир, вичавлений пресом часник, лимонний сік, перець, орегано, сіль, соєвий соус та подрібнену петрушку змішайте в мисці.

Підготуйте гриби

Печериці почистьте від бруду, зріжте за потреби нижню частину ніжки, на якій може бути ґрунт та мох. Проколіть шапочку (не наскрізь!) у кількох місцях дерев'яною шпажкою або зубочисткою. Це потрібно, щоб вони краще просочилися маринадом.

Замаринуйте печериці

Занурте печериці в маринад та добре перемішайте. Лишіть на 40 хвилин.

Засмажте печериці

Нанизуйте гриби на шампури. Можна чергувати печериці із солодким перцем. Смажте на мангалі, час від часу перевертаючи, впродовж 10 хвилин.

Смачного!

А тут наш короткий путівник по світу страв на відкритому вогні з лайфхаками та рецептами для грилю, мангалу, барбекю.

Рецепти страв на мангалі

Гарячі бутерброди
Фото: Depositphotos

Гарячі бутерброди з фаршем на мангалі — рецепт для тих, хто дуже зголоднів

Буває так, що ви вирішили посидіти з друзями на природі, але готувати щось серйозне бажання немає. Та хіба це означає, що треба відмовляти собі в задоволенні посмажити щось на мангалі? Аж ніяк! Наробіть гарячих бутербродів з фаршем і сиром від The Man Cooking. А він знається на таких речах.

Переглянути
Ребра на мангалі
Фото: Depositphotos

Соковиті техаські ребра BBQ — рецепт для мангалу або духовки

Соковитих реберець не бажаєте? Нумо смажити разом! Беріть спеції для барбекю (а найкраще — саме спеції для реберець), розпалюйте мангал-барбекю та завмирайте в очікуванні дива!

Переглянути
Скумбрія на мангалі
Фото: Depositphotos

Найсмачніша скумбрія на мангалі — перевірений і простий відеорецепт

Цей надзвичайно смачний рецепт скумбрії на мангалі, прекрасно підійде для барбекю на свіжому повітрі. Приготування на мангалі надає скумбрії особливого димного аромату, що робить смак більш насиченим і апетитним.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно