- 10
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 8 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Баварський десерт виглядає наче частування з ресторану, але його можна зробити вдома без складного обладнання. Фактично це заварний крем із желатином, який надає йому форми, зручної для нарізання та подачі.
Баварський десерт може бути будь-яким: класичним ванільним або насиченим шоколадним, з ноткою ягід або лікеру. Варіанти безмежні! Головне — правильно дотримуватися технології, щоб десерт вийшов ніжним, але не надто рідким.
Радимо: Кавовий мус за 20 хвилин — ніжний десерт нашвидкоруч
Продукти для баварського десерту
Інгредієнти 7
Основні
Рецепт баварського десерту
Залий желатин 50 мл холодного молока та залиш на 10 хвилин для набухання.
У жовтки додай цукор і перетри вінчиком. Залий 200 мл молока і перемішай. Постав на плиту і, постійно помішуючи, доведи до кипіння.
Порада: для ще ніжнішої текстури проціди заварний крем через сито перед додаванням желатину.
Зніми з плити, додай набухлий желатин і перемішай до розчинення. Додай сметану, 50 мл молока і перемішай до однорідності.
Порада: якщо хочеш зробити шоколадний варіант, додай 50 г розтопленого чорного шоколаду в теплу молочну суміш.
Вилий масу у форму і постав у холодильник до повного застигання (4-6 годин).
Переверни застиглий десерт на тарілку, посип тертим шоколадом, наріж на порції і подавай.
Смачні десерти, які хочеться спробувати:
Власний Рахунок
Коментарі