Шимеджі з локшиною — швидка вечеря
- Автор
- Блог «Готуємо з Яною»
- Коментарі
- 7
- Рейтинг
- 5
- 1
- порція
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 5 г
- жири
- 55 г
- вуглеводи
Гриби шимеджі — це справжня знахідка для любителів небанальних інгредієнтів. Вони мають ніжну, трохи горіхову нотку та приємну пружну текстуру. Завдяки тому, що шимеджі добре вбирають аромати соусів і спецій, вони часто використовуються в японській та китайській кухні. Хочеш поласувати шимеджі з локшиною в ароматному соусі? Тримай рецепт від власниці блогу «Готуємо з Яною»!
Шимеджі з локшиною — це проста та швидка страва, яка не потребує складних інгредієнтів. Соєвий соус, часник і перець чилі створюють гармонійний баланс солоності, легкої пікантності та гостроти. А якщо додати трохи овочів або білка (наприклад, тофу чи курку), страва з грибами стане ще більш ситною.
Замість удону можна брати будь-яку локшину: яєчну, гречану або рисову, регулювати гостроту і насиченість соусу. Всього 15 хвилин — і в тебе на тарілці ароматна страва в азійському стилі, яка точно принесе задоволення!
Радимо: Щось смачненьке на вечерю: удон з куркою та овочами в соусі теріякі
Інгредієнти 7
Відвари локшину згідно з інструкцією на упаковці (орієнтовно 3 хв), потім відкинь на друшляк і промий холодною водою, щоб вона не злиплася.
Порада: не перетримуй локшину у воді, інакше вона стане занадто м’якою — краще варити трохи аль-денте.
Розігрій сковороду, додай гриби й смаж 5 хвилин.
Порада: щоб гриби не віддавали багато вологи, обсмажуй їх на середньому вогні без кришки.
Додай тонко нарізаний часник і гострий перець. Смаж, поки часник не почне пахнути.
Додай відварену локшину. Прогрій 1-2 хв. Соєвий соус поєднай з водою у співвідношенні 1:1 і додай в локшину. Смаж іще 1-2 хв.
Виклади локшину з шимеджі на тарілку й посип нарізаною зеленою цибулею. На бажання можна посипати кунжутом.
Смачного!
Смачні рецепти з локшиною:
- удон з тофу й овочами
- удон з куркою та овочами
- локшина удон з курятиною й розкішним соусом
