ru
ru
додай рецепт
Рамен із шиїтаке
Фото: Depositphotos

Рамен з куркою і грибами шиїтаке — доступний рецепт

Автор
Рамен із шиїтаке
Ірина Маслова
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
629
ккал
45 г
білки
20 г
жири
66 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ми трохи переінакшили оригінальний рецепт рамену з куркою і грибами шиїтаке, щоб зробити його зручнішим для наших реалій. Пропонуємо готувати його з рисовою локшиною і запекти курячі стегенця до готовності в духовці.

Рамени з’явилися в Китаї, але стали однією з національних страв Японії. Згодом вони здобули популярність по всій Азії та знайшли відгук серед українців. Пропонуємо рамен з м’ясом із курячих стегенець, які попередньо запечемо. Коли вони приготуються, дайте їм охолонути та наріжте м’ясо. Шкірка нам не потрібна.

Перед запіканням курку треба ретельно змастити спеціями, їх можна знайти в найближчому супермаркеті, як і рисову локшину.

Усі страви із шиїтаке починаються з того, що попередньо сушені гриби треба замочити. 

Цей рецепт не тільки містить білок і клітковину. Зі справжньою куркою, овочами та круто звареними яйцями, цей домашній рамен наситить ваш організм поживними речовинами.

Автори рецепта

Рецепт рамену з куркою розраховано на 2-3 людини і передбачає приготування на курячому бульйоні.

Інгредієнти 11

Основні:

Приготування курки може відрізнятися за часом, який вказано в кроках приготування. Нам потрібне повністю готове м’ясо.

Як приготувати рамен з куркою і шиїтаке

Підготуйте шиїтаке

Почніть із замочування сушених шиїтаке в гарячій воді протягом 20-30 хвилин, або навіть довше, доки вони повністю не розм'якнуть. 

До речі, якщо ви не маєте курячого бульйону, використайте воду після замочування грибів. Вона насичена смаком і стане основою для вашого рамену.

Запечіть курячі стегенця

Розігрійте духовку до 180°С.

Натріть курку спеціями, сіллю та перцем. Викладіть курку на деко, застелене фольгою. Запікайте 25 хвилин, перевернувши стегенця один раз у середині приготування. Дайте охолонути, зніміть м’ясо з кісток і наріжте. Відкладіть убік.


Зваріть яйця

Відваріть яйця круто, почистьте і розріжте навпіл.

Приготуйте бульйон

Натріть імбир (2 ч. л.), наріжте часник (2-3 зуб.). Шиїтаке відтисніть від води й наріжте.

Поєднайте бульйон (або воду з грибів), імбир і часник у великій каструлі. Доведіть до кипіння.

Зменште вогонь і додайте гриби. Готуйте, не накриваючи кришкою, 2 хвилини. Додайте локшину, готуйте до готовності локшини. Зніміть каструлю з вогню.

Додайте решту інгредієнтів

Наріжте шпинат, додайте в каструлю. Помішуйте, доки він не зав’яне.

Доведіть до смаку меленим червоним перцем і сіллю.

Розділіть рамен на чотири миски. Зверху покладіть половинки круто зварених яєць і зелену цибулю.

Якщо хочеться екзотики на українському столі, то рамен — чудовий вибір. Продуктовий набір для нього можна легко знайти в магазинах. Дивіться на наші популярні рецепти:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Мирослава Бондаренко

    Мирослава Бондаренко

    три дні тому

    Обов'язково спробую, виглядає смачно!

  • Наталія Кузьменко

    Наталія Кузьменко

    4 дні тому

    Смачно, спробую приготувати!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно