- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 36 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Кокосові сирники з рикоти — це український сніданок з італійськими нотками та ніжним соусом. Рикота робить сирники більш повітряними, а кокосова стружка додає приємного післясмаку. Під час приготування в сковорідку додають кокосове молоко та згущене кокосове молоко або вершки. З таким кремовим соусом і подають ідеальні сирники на сніданок.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про кокосові сирники з рикоти
Так як рикота буває різна, більш або менш волога, раджу додавати борошно поступово, щоб тісто лишалось мʼяким. Формуй сирники не дуже високими, щоб вони рівномірно просмажились. Кокосове молоко в кінці приготування перетворюється на густий ароматний соус, тому сирники краще подавати одразу зі сковорідки.
- Якщо рикота дуже волога, відтисни її через марлю 10–15 хв.
- Починай із 50 г кокосового борошна і додавай більше лише за потреби.
- Смаж на середньому вогні, щоб скоринка стала золотистою.
- Дай кокосовому молоку трохи випаритися — тоді соус стане густішим.
Якщо любиш нові цікаві поєднання, можеш спробувати ванільно-апельсинові сирники.
Рецепт кокосових сирників з рикоти
Інгредієнти 10
Відео, як готувати сирники
Покрокове приготування
У мисці змішай рикоту, яйце, цукор або цукрозамінник і кокосову стружку.
Додай кокосове борошно, починай з 50 г. За потреби додай ще, щоб тісто тримало форму.
Сформуй невисокі круглі сирники. Розігрій сковорідку з кокосовою олією та обсмажуй їх до золотистої скоринки.
Коли сирники підрум’яняться, влий кокосове молоко й дай йому трохи випаруватися. Додай згущене молоко або вершки, посип кокосовою стружкою й доведи до готовності на слабкому вогні.
Смачного! Кокосовий соус огортає сирники й додає їм насиченого смаку, а кокосові чипси створюють приємний контраст текстур. Маємо ще смачний рецепт млинців на кокосовому молоці, який підійде тим, хто притримується безлактозного раціону.
Інші цікаві рецепти сирників
