Шоколадний десерт «Шокманже» без випікання
- Автор
- Дара Харламова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 2 год
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 34 г
- жири
- 76 г
- вуглеводи
Шоколадний десерт «Шокманже» — це ніжний холодний мус із насиченим смаком і легкою кремовою текстурою. В основі збиті яйця, розтоплений шоколад і вершкове масло, завдяки чому десерт виходить повітряним, але водночас густим, і нагадує пудинг. Готується цей десерт без випікання, просто змішай інгредієнти й дай застигнути в холодильнику.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт десерту «Шокманже»
Це старий традиційний рецепт домашнього мусу, дуже простий в приготуванні. Текстура залежить від правильного збивання яєць, маса має стати світлою та пишною. Десерт можна прикрасити шоколадною стружкою, какао, ягодами або горіхами. Він тримає форму і з часом стає густішим, але залишається ніжним і кремовим.
- Найкраще підходить чорний шоколад із вмістом какао 50–70%. Молочний теж можна використовувати — десерт буде солодшим.
- Алкоголь підсилює шоколадний аромат. Якщо десерт готують для дітей, коньяк краще не додавати.
- Розтоплювати шоколад варто на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовці, щоб він не перегрівся.
- Десерт можна розливати в порційні креманки або в одну форму і потім нарізати.
А якщо подобаються такі ласощі, спробуй десерт Шоколадний рай, що готується всього за 10 хвилин.
Рецепт шоколадного десерту «Шокманже»
Інгредієнти 6
Відео, як готувати десерт
Покрокове приготування
Відділи білки від жовтків. Білки збий міксером до легкої піни, потім додай цукор і ванілін та продовжуй збивати до світлої пишної маси.
Поступово вводь по одному жовтку у збиту масу, продовжуй збивати до однорідної консистенції.
Шоколад разом із вершковим маслом розтопи на водяній бані до гладкої консистенції. Додай коньяк і перемішай.
З’єднай шоколадну та яєчну маси, обережно перемішай. Розлий десерт у склянки або форму й постав у холодильник до застигання.
Смачного! Перед подачею можна прикрасити десерт шоколадною стружкою або ягодами — це підкреслить його глибокий шоколадний смак. А якщо любиш корисні десерти, приготуй шоколадний мус із чотирьох інгредієнтів.
Інші цікаві рецепти мусів та пудингів
