- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 90 г
- білки
- 93 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Якщо ви шанувальник гостренького, тоді цей стейк рібай з чилі-сальсою, обсмажений на гриль-сковороді, вам сподобається!
Читайте також: Як посмажити смачний стейк на пальнику
Часто виникає питання, який метод приготування стейка найкращий, але цей обсмажений на гриль-сковороді стейк рібай ідеальний і безперечно смачний. Він буде ідеально обсмажений, та ще й приправлений гостренькою чилі-сальсою для повноти смаку.
Рібай за цим рецептом виходить абсолютно ніжним і таким смачним, що вам захочеться добавки. А ось як стейк-рібай готує бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group Марко Черветті, дивіться у цьому відеоуроці.
Інгредієнти 10
Основні
Болгарський перець помийте і запікайте 15 хвилин при температурі 220°C.
Стейки промийте, змастіть оливковою олією, посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду-гриль і смажте стейки на сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, додайте гілочки розмарину.
Дістаньте перець з духовки, зменште нагрів до 180°C і помістіть у духовку деко з м’ясом. Запікайте 12 хвилин.
Із запеченого перцю зніміть шкірку, видаліть серцевину, а м’якоть наріжте невеликими кубиками. Помідори бланшуйте 1 хвилину, зніміть з них шкірку, а м’якоть наріжте такими ж кубиками. Кінзу помийте й подрібніть.
Змішайте підготовлені інгредієнти, посоліть, додайте табаско і вустерський соус і перемішайте.
Часник почистьте і натріть ним стейки та подавайте з чилі-сальсою.
Також зверніть увагу на перчений стейк рібай.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв