Лазанья з тушкованою яловичиною і песто
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 2:40
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 50 г
- білки
- 48 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Лазанья з тушкованою яловичиною і песто — страва для особливої сімейної вечері на вихідні.
Шари м’яса, соусу песто, сиру та пасти чергуються в цій чарівній страві, яку дуже легко і зручно готувати навіть на день вперед. Просто підігрійте в духовці протягом декількох хвилин перед подачею на стіл.
Читайте також: Овочева смакота: лазанья з кабачками
Наш рецепт лазаньї з яловичиною і песто досить простий і передбачає використання готової пасти. Навіть песто можна купити в готовому вигляді, щоб зекономити час.
Якщо ви любите експериментувати, на нашому сайті ви знайдете рецепт лазаньї з баклажанами та оливками.
Інгредієнти 16
Основні
Для соусу песто
Яловичину помийте, обсушіть і наріжте невеликими кубиками. Цибулю почистьте і дрібно наріжте.
У великій сковороді нагрійте олію й обсмажте м’ясо до рум’яної скоринки. Додайте цибулю і смажте, помішуючи, 10 хвилин. Влийте вино, накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 1 годину.
Помідори наріжте кубиками й додайте до м’яса. Тушкуйте ще 30 хвилин, в кінці посоліть, поперчіть, приправте спеціями й перемішайте.
Приготуйте соус песто. Для цього покладіть у чашу блендера помитий базилік, очищений часник і подрібніть. Додайте кедрові горішки, тертий пармезан, влийте оливкову олію і перемішайте до однорідності.
Закип’ятіть воду і по черзі відваріть листи лазаньї, по 2 хвилини кожний. Моцарелу наріжте пластинками.
На дно прямокутної форми викладіть трохи м’яса з соусом, потім листи лазаньї. Змастіть соусом песто і розкладіть шматочки моцарели. Зверху покладіть шар м’яса і посипте тертим пармезаном. Накрийте листами лазаньї й повторіть шари. Останнім покладіть шар тіста, змащений песто і посипаний пармезаном.
Запікайте в духовці, розігрітій до 180°C, 40 хвилин до золотистої скоринки.
Вегетаріанцям пропонуємо розглянути ідею картопляної лазаньї. Смачно, ситно, але без м’яса.