Фото: Depositphotos

Крем-суп із цвітної капусти — дуже простий рецепт

Автор
Ірина Павліна
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки
22
ккал
2 г
білки
0.26 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей суперпростий суп із цвітної капусти готується лише з п’яти інгредієнтів. Його можна подавати на обід або в якості легкої вечері.

Приготування супу не повинно бути складним, і якщо ви використовуєте свіжі, якісні овочі, вам навіть не потрібно додавати бульйон.

Цей крем-суп із цвітної капусти прекрасний у своїй простоті. Але якщо ви налаштовані на щось більше, спробуйте одну з таких ідей:

  • Крем-суп із цвітної капусти: коли ви подрібните суп у блендері, додайте вершки або молоко, щоб він став насиченим і надзвичайно вершковим.
  • Суп із цвітної капусти з трюфелями: щоб цей суп перетворився з простого на вишуканий, додайте кілька крапель трюфельної олії.
  • Сирний суп із цвітної капусти: додайте жменю-дві улюбленого подрібненого сиру після збивання.
  • Веганський суп з цвітної капусти: замість вершкового масла використовуйте якісну оливкову олію екстра вірджин.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/5

Помийте цвітну капусту, розберіть її на суцвіття. Доведіть літр води до кипіння в каструлі середнього розміру. Киньте у воду 1 чайну ложку солі.

Крок 2/5

Додайте цвітну капусту та варіть до готовності приблизно 4 хвилини. Половину води злийте в окрему ємність.

Крок 3/5

Зробіть пюре з цвітної капусти. Це легко зробити погружним блендером прямо в каструлі, але можна і звичайним в декілька етапів. При необхідності регулюйте густину додаючи воду в якій варилася капуста. Збийте до однорідності.

Крок 4/5

Додайте сіль та масло за смаком (приблизно 3 столових ложки  вершкового масла).

Крок 5/5

Подавайте суп поливши з оливковою олією, посипаним рубаною цибулею.

Поради вiд SHUBA

  • Цей суп дуже добре заморожується, і так приємно мати запас у морозильній камері, щоб швидко подати його на обід. Щоб заморозити, дайте супу повністю охолонути, а потім перекладіть у контейнери для морозильної камери або пакети на застібці. Зберігайте до трьох місяців.
  • Щоб розігріти, розморожений або заморожений суп акуратно підігрійте на повільному вогні на плиті або в мікрохвильовці.
  • Суп із цвітної можна доповнити часниковим хлібом або зеленим салатом.
Підпишися на нас
в Google News