Крем-суп із цвітної капусти — дуже простий рецепт
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 15
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.26 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Цей суперпростий суп із цвітної капусти готується лише з п’яти інгредієнтів. Його можна подавати на обід або в якості легкої вечері.
Приготування супу не повинно бути складним, і якщо ви використовуєте свіжі, якісні овочі, вам навіть не потрібно додавати бульйон.
Цей крем-суп із цвітної капусти прекрасний у своїй простоті. Але якщо ви налаштовані на щось більше, спробуйте одну з таких ідей:
- Крем-суп із цвітної капусти: коли ви подрібните суп у блендері, додайте вершки або молоко, щоб він став насиченим і надзвичайно вершковим.
- Суп із цвітної капусти з трюфелями: щоб цей суп перетворився з простого на вишуканий, додайте кілька крапель трюфельної олії.
- Сирний суп із цвітної капусти: додайте жменю-дві улюбленого подрібненого сиру після збивання.
- Веганський суп з цвітної капусти: замість вершкового масла використовуйте якісну оливкову олію екстра вірджин.
Інгредієнти 6
Основні
Помийте цвітну капусту, розберіть її на суцвіття. Доведіть літр води до кипіння в каструлі середнього розміру. Киньте у воду 1 чайну ложку солі.
Додайте цвітну капусту та варіть до готовності приблизно 4 хвилини. Половину води злийте в окрему ємність.
Зробіть пюре з цвітної капусти. Це легко зробити погружним блендером прямо в каструлі, але можна і звичайним в декілька етапів. При необхідності регулюйте густину додаючи воду в якій варилася капуста. Збийте до однорідності.
Додайте сіль та масло за смаком (приблизно 3 столових ложки вершкового масла).
Подавайте суп поливши з оливковою олією, посипаним рубаною цибулею.
Поради вiд SHUBA
- Цей суп дуже добре заморожується, і так приємно мати запас у морозильній камері, щоб швидко подати його на обід. Щоб заморозити, дайте супу повністю охолонути, а потім перекладіть у контейнери для морозильної камери або пакети на застібці. Зберігайте до трьох місяців.
- Щоб розігріти, розморожений або заморожений суп акуратно підігрійте на повільному вогні на плиті або в мікрохвильовці.
- Суп із цвітної можна доповнити часниковим хлібом або зеленим салатом.