Фото: Depositphotos

Крем-суп із цвітної капусти — дуже простий рецепт

Автор
Ірина Павліна
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки
22
ккал
2 г
білки
0.26 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей суперпростий крем-суп із цвітної капусти готується лише з п’яти інгредієнтів, не рахуючи води. Тільки масло, оливкова олія, трохи зеленої цибулі та сіль. Смак буде дуже ніжним і кремовим. Чудовий легкий обід або вечеря.

Приготування супу не складне, і якщо ви використовуєте свіжі, якісні овочі, вам навіть не потрібно додавати бульйон. Води буде достатньо.

Цей крем-суп із цвітної капусти прекрасний у своїй простоті. Але якщо ви налаштовані на щось більше, спробуйте одну з таких ідей:

  • Додайте вершки: коли ви подрібните суп у блендері, додайте вершки або молоко, щоб він мав особливий вершковий смак.
  • З ароматом делікатесу: щоб цей суп перетворився з простого на вишуканий, додайте кілька крапель трюфельної олії.
  • Потріть сир: додайте жменю-дві улюбленого подрібненого сиру після збивання.
  • Веганський суп з цвітної капусти: замість вершкового масла використовуйте якісну оливкову олію екстра вірджин.

Інгредієнти 6

Основні

Вам смакуватиме: Суп з цвітною капустою та вершками

Крок 1/5

Помийте цвітну капусту, розберіть її на суцвіття. Доведіть літр води до кипіння в каструлі середнього розміру. Киньте у воду 1 чайну ложку солі.

Крок 2/5

Додайте цвітну капусту та варіть до готовності приблизно 4 хвилини. Половину води злийте в окрему каструлю.

Крок 3/5

Перебийте цвітну капусту на пюре. Це легко зробити занурювальним блендером прямо в каструлі або за допомогою високого стаціонарного блендера. При необхідності регулюйте густину, додаючи воду в якій варилася капуста. Збийте до однорідності.

Крок 4/5

Додайте сіль та масло до свого смаку (приблизно 3 столові ложки вершкового масла).

Крок 5/5

Подавайте суп, поливши оливковою олією та посипавши подрібненою зеленою цибулею.

Смачного!

Поради вiд SHUBA

  • Цей суп дуже добре заморожується, і так приємно мати запас у морозильній камері, щоб швидко подати його на обід. Щоб заморозити, дайте супу повністю охолонути, а потім перекладіть у контейнери для морозильної камери або пакети на застібці. Зберігайте до трьох місяців.
  • Щоб розігріти, розморожений суп акуратно підігрійте на повільному вогні на плиті або в мікрохвильовці.
  • Суп із цвітної можна доповнити часниковим хлібом або зеленим салатом.
Підпишися на нас
в Google News