- 6
- порцій
- 35 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 22 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Шоколадно-кавовий пиріг стане справжньою знахідкою для любителів цього поєднання!
SHUBA радить використати для цього рецепту чорний шоколад з високим відсотком какао (мінімум 70%). Зверніть увагу на вершкове масло, яке використовуєте — воно має бути високої якості та з натуральних інгредієнтів. Еспресо краще приготувати заздалегідь та охолодити. Серед додаткових інгредієнтів можна покласти корицю, горіхи та сухофрукти.
До речі, ми розповідали, як правильно обирати шоколад. А ще ми підготували поради щодо того, як розтопити шоколад.
Інгредієнти 7
Основні
Покладіть у миску розламаний на шматочки шоколад та вершкове масло. Поставте миску на каструлю з водою та розтопіть на середньому вогні, постійно помішуючи. Зніміть з вогню та остудіть.
У великій мисці змішайте яйця, цукор та ваніль. Поставте миску на каструлю з водою та підігрійте на слабкому вогні, постійно помішуючи, доки вона не стане теплою. Зніміть з вогню та збийте міксером протягом 15 хвилин, щоб суміш збільшилася в об’ємі втричі.
Влийте до готової суміші каву та борошно у 2-3 підходи. Додавайте невеликими порціями, щоразу акуратно перемішуючи тісто силіконовою лопаткою.
Обережно влийте розтоплений шоколад та перемішайте. Вилийте в форму.
Поставте шоколадний бісквіт у розігріту на 180 градусів духовку та випікайте протягом 35 хвилин.
Подавайте цей неймовірний шоколадний пиріг, поливши його зверху шоколадною глазур’ю та доповнивши кулькою ванільного морозива.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Вікторія Ваків
50 хв