Фото: Depositphotos

Халлулла — чилійський хліб на салі

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
3:40
години підготовки
590
ккал
17 г
білки
14 г
жири
97 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Халлулла — це хліб родом із Чилі та Болівії, але його також вживають на Близькому Сході. Вважайте — тісто готують із додаванням сала.

Вас зацікавить: Піта — смачний хліб із секретом

Халлулла нагадує звичайний плаский коржик. Хліб має округлу форму і подається як з пікантними, так і з солодкими стравами. За традиційним рецептом для його приготування вам знадобляться борошно, дріжджі, цукор, сіль, сало (або рослинна олія), молоко та вода.

Приготуйте з халлуллою бутерброди на перекус. Розріжте хліб навпіл, намастіть маслом з лимоном і травами, викладіть шматочки шинки і сиру, прикрасьте зеленню і насолоджуйтеся!

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

У чашу міксера всипте борошно і сухі дріжджі, влийте теплу воду і молоко, додайте цукор і починайте вимішувати. Через кілька хвилин, коли тісто почне набувати форми, додайте сіль і подрібнене сало. Місіть, поки тісто не стане гладким і однорідним. Помістіть тісто для підйому у тепле місце приблизно на 2 години.

Крок 2/4

Викладіть тісто на злегка посипану борошном робочу поверхню і розкачайте в пласт товщиною близько 2 см. Складіть його навпіл. Знову розкачайте і повторіть згин ще двічі.

Крок 3/4

Тісто востаннє розкачайте до товщини 1 см і за допомогою склянки наріжте кружальцями.

Крок 4/4

Помістіть кружальця на деко, застелене пергаментним папером, поколіть поверхню зубцями виделки і знову дайте піднятися протягом 1 години. Розігрійте духовку до 200°C і випікайте халлуллу приблизно 20-25 хвилин.

Подавати хліб теплим чи холодним, намастивши його одним із цим 5 легендарних соусів з різних куточків світу.

Підпишися на нас
в Google News