Тушкована червона капуста з яблуками і прянощами
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 10 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Тушкована червона капуста з яблуками і прянощами — дуже смачний та простий у приготуванні гарнір. Популярна страва у будь-який сезон!
Тушкована червона капуста з яблуками — страва, яку можна назвати оригінальною та традиційною одночасно. З одного боку поєднання яблук і капусти — це класика, з іншого — присмачення цих інгредієнтів корицею, коріандром і паприкою вносить свою родзинку.
Рекомендуємо спробувати: Червона капуста по-личаківськи
- Порада від SHUBA: вибирайте яблука з щільною консистенцією і достатньо твердою шкіркою, щоб фрукти тримали форму під час приготування.
Ще один цікавий рецепт — кисло-солодка червона капуста по-німецьки. Особливо добре пасує до ковбаски.
Інгредієнти 11
Основні
Червону капусту тонко нашинкуйте. Цибулю і часник очистьте та дрібно наріжте. Яблуко очистьте від шкірки і серцевини та наріжте соломкою.
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні і обсмажте часник протягом 30 секунд. Додайте цибулю і смажте 5 хвилин, помішуючи. Покладіть до овочів яблука, перемішайте і готуйте 1-2 хвилини.
Потім викладіть у сковороду капусту, влийте яблучний оцет і 1 ст. л. води. Накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімального і тушкуйте 30 хвилин. Періодично перемішуйте капусту.
Додайте в капусту корицю, коріандр, паприку, сіль, перець, перемішайте і тушкуйте ще 5-10 хвилин.
Ми також розповідали, як замаринувати червону капусту, щоб насолоджуватися її пікантним смаком уже на наступний день.