Смачні заправки для салатів: 5 цікавих ідей
Що таке салат? Це вдале поєднання інгредієнтів, ідеально заправлене смачним соусом. Саме заправка може зробити салат ніжним або пікантним, посилити смак окремих інгредієнтів, або навпаки, зробити його ніжнішим.
SHUBA вже робила для вас добірку рецептів домашнього майонезу. Ми з’ясували, що майонез буває зовсім іншим і може задовольнити абсолютно різні смаки. А сьогодні пропонуємо познайомитися із заправками, які можна приготувати за кілька хвилин на основі олії, йогурту й інших смачних інгредієнтів.
Читайте також: Світ картопляних салатів
Базова заправка для овочевого салату
Для того, щоб зробити цю універсальну заправку, знадобиться олія, бальзамічний оцет, сіль й улюблені духмяні трави (в нашому рецепті — орегано). Заправка на олії ідеально заправить класичний грецький салат й будь-який інший салат зі свіжими, хрусткими овочами й зеленню. Ви можете приготувати більше соусу, ніж потрібно й залишити його у холодильнику «на завтра».
SHUBA радить:
Рецепт базової заправки для овочевих салатів
Рецепт класичного грецького салату
Рецепт салату з виноградом й авокадо
Медово-гірчична заправка
Три кити цієї заправки — мед, олія й гірчиця, чудово підкреслять салати зі свіжими овочами, цитрусовими, гранатом й відвареним м’ясом, сиром або субпродуктами. Наприклад салат з грейпфрутом і хамоном — медово-гірчична заправка зробить святковим, а ніжний й ситний салат з морквою й козячим сиром перетворить на чарівну вечерю.
SHUBA радить:
Рецепт медово-гірчичної заправки
Рецепт салату з грейпфрутом і хамоном
Рецепт теплого салату з морквою й козячим сиром
Класична заправка для салату «Цезар»
Заправка для салату «Цезар» — це ідеальна суміш з консервованих анчоусів, олії, гірчиці, яєць й дрібки пармезану. Радимо не відмовлятися від анчоусів, адже саме вони додадуть салату тієї пікантності, завдяки якій він має шалену популярність у різних куточках світу. Заправка для «Цезаря» пасує до свіжих салатів з весняною зеленню й білим м’ясом, наприклад до салату з куркою й сухариками.
SHUBA радить:
Рецепт заправки для салату «Цезар»
Класичний рецепт салату «Цезар»
Салат з пекінською капустою, куркою й сухариками
Йогуртова заправка для салатів
Заправка з натурального йогурту, зелені, оцту, лимона й спецій ідеально пасує до салатів зі свіжими овочами. Спробуйте додати соус до салатів з червоною редискою й іншими хрусткими інгредієнтами — вам сподобається! До речі, соус пасуватиме й картопляним салатам, посилання на які ми залишили на початку матеріалу.
SHUBA радить:
Рецепт салатної заправки з йогурту
Рецепт салату з редискою й свіжими огірками
Салат з редискою, кукурудзою й болгарським перцем
Гранатовий дресінг
Салатна заправка, або іншим словом дресінг, а всі представлені у матеріалі заправки по суті є дресінгами, — це привід пофантазувати. Складіть свій дресінг для салату із додаванням гранатового соку й побачите, як заграє новими барвами смак звичної страви. Соус личить до салатів з червоним м’ясом або індичкою, до фруктових салатів й свіжих овочів.
Примітка: соус буде доречний до запеченого або смаженого м’яса, а також як додаток до начинки гамбургерів.
SHUBA радить:
Рецепт гранатового дресінга
Рецепт салату з індичкою
Рецепт гамбургера з індичим фаршем
Смачного!