Горіхова бабка з шоколадною глазур’ю
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1:20
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 75 г
- жири
- 160 г
- вуглеводи
Бабка — це класичний польський десерт, характерний для великодніх свят. Однак після популяризації в Європі він втратив суто святковий відтінок, ставши ідеальним десертом для завершення трапези.
Щоб зрозуміти, що таке бабка, потрібно уявити собі високий виріб з пишного тіста, наповненого спеціями та начинкою. Інша важлива складова — аромат. У ньому переплітаються запахи вершкового масла, незамінного інгредієнта бабки, а також кориці, ванілі та лимонної цедри.
Вам сподобається: Великодня бабка на майонезі
Ви шукаєте інші варіанти бабок? Спробуйте польську великодню бабку з маскарпоне.
Інгредієнти 13
Основні
Розм’якшене вершкове масло міксером збийте з цукром, ванільним цукром, корицею і цедрою. Вбийте яйця і перемішайте.
Додайте просіяне з розпушувачем борошно, 50 г тертого шоколаду, промиті родзинки, подрібнену курагу і горіхи. Замісіть однорідне тісто.
Форму для бабки змастіть маслом і викладіть у неї тісто. Запікайте 1 годину при температурі 180°C. Потім дайте трохи охолонути у формі й дістаньте бабку.
Для глазурі решту шоколаду поламайте на шматочки, покладіть у невелику миску разом з 10 г масла. Поставте її на більшу миску з киплячою водою і помішуйте, поки шоколад не розтопиться.
Полийте остиглу бабку шоколадною глазур’ю і прикрасьте сухофруктами і горішками.
Якщо ви шукаєте більш нейтральний і універсальний варіант бабки, у нас він є. Спечіть польську великодню бабку за цим рецептом. Не відмовиться ніхто!