Запіканка з кабачків, моркви і перцю «Літнє тріо»
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 21 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Цим рецептом надихнулися від італійського рецепта гато з кабачків, він теж готується в духовці. Запіканка з кабачків, моркви й перцю — це смачна страва для вегетаріанців або гарнір до м’яса і риби. Для красивої скоринки запікаємо під заливкою з яйцями та сметаною, твердим сиром.
Про запіканку з кабачків, моркви та перцю
Потрібна легка страва для вечері з насиченим смаком і ароматом? Тоді ти в правильному місці. Готуємо з кабачків, моркви й болгарського перцю, але ти можеш вибрати ситніший варіант. Наприклад, кабачкову запіканку з фаршем, додати до запіканки з кабачків курку або додати до запіканки шинку.
Замість твердого сиру, яким посипаємо овочі, можеш взяти інший. Запіканка з кабачками й моцарелою особливо ніжна. До слова, кабачки тільки запікаються, що дозволяє зберегти їхню харчову цінність.
Український рецепт з відео: запіканки з кабачків і твердого сиру
Рецепт запіканки з кабачків, моркви і болгарського перцю
Інгредієнти 12
Овочі та зелень почисть і помий.
Цибулю і моркву наріж наріж кубиками.
Кабачок наріж півкільцями, болгарський перець — смужками. Поклади в миску.
Часник почисть, пропусти через прес.
Зелень подрібни.
Розігрій сковороду з олією і обсмаж цибулю з морквою до напівготовності (3-4 хв.).
Додай овочеву засмажку до кабачків з перцем, пропущений через прес часник, сіль, перець і перемішай.
Духовку розігрій до 180°C.
Підготуй прямокутну форму.
Овочеву суміш виклади у форму для запікання.
Яйця збий із сіллю і сметаною. Додай подрібнену зелень, перемішайте і залий масою овочі у формі. Зверху тертим сиром.
Запікай 50-60 хвилин (орієнтуйся на духовку). Подавай запіканку до столу гарячою.
Смачного обіду або вечері!
А це наші нові рецепти для кабачків, ми ними пишаємося:
- запіканка з кабачків і бринзи «Карпатська»;
- запіканка з рисом і кабачками;
- запіканка з куркою, пастою і кабачками.