Свинячі відбивні з пряною скоринкою
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Свинячі відбивні у спеціях — універсальна та зручна страва. Вони самодостатні та не потребують складних гарнірів.
Для підсилення смаку свинячих відбивних в рецепті використовується суміш із семи мелених спецій, цукор та сіль. Тож гарнір до страви може бути зовсім простим — свіжі овочі або салат для легкої вечері чи більш ситні відварний рис або картопля для обіду.
SHUBA радить подати до пряних свинячих відбивних салат з пекінської капусти та помідорів.
Також варто спробувати свинячі відбивні у горіховій скоринці та пікантні свинячі відбивні в соусі.
Інгредієнти 11
Основні
Свинячу корейку помийте та обсушіть, наріжте відбивні завтовшки приблизно 1,5 см. Трохи відбийте м’ясо з обох боків.
Змішайте мелені зіру, суху гірчицю, перці, часниковий порошок, а також цукор та сіль. Натріть м’ясо пряною сумішшю з обох боків.
Нагрійте сковороду-гриль або звичайну сковороду на середньому вогні, злегка намастіть олією. Покладіть свинину, та смажте її по 2 хвилини з кожного боку. Зменште вогонь до середнього і смажте м’ясо 8 хвилин або до готовності, час від часу перевертаючи.
Готове м’ясо дістаньте зі сковороди да дайте постояти перед подачею 5 хвилин.
Шукаєте додаткових варіантів свинячих відбивних? Рекомендуємо ще один рецепт — екзотичні відбивні по-шанхайськи.