Коблер, крамбл, крісп: у чому різниця?

Фото: Depositphotos

Коли йдеться про десерти, ми зазвичай хлилюємося про те, як отримати якомога більший шматок смаколика, а не про те, як він називається. Але назви інколи приводять у ступор. Що таке коблер, зрештою? Це видозмінений крісп чи хрусткий крамбл? Дізнайтеся більше про те, що саме робить ці улюблені літні ласощі такими унікальними та чим вони схожі.

Що таке коблер?

© Depositphotos

Коблери відрізняються від кріспів або крамблів тим, що їх готують з бісквітного тіста, яке покриває фрукти. Його зазвичай кладуть на фрукт невеликими частинами, що надає йому вигляду брукованої дороги, звідси й назва. Коблери також можна приготувати з тіста для торта або печива замість бісквіта, і вони однаково смачні. Проявіть творчий підхід до рецептів та спробуйте повторити коблер з будь-якими фруктами. Ось кілька рецептів коблерів від SHUBA:

Що таке крамбл?

© Depositphotos

Крамбл — це запечений десерт з фруктів з начинкою, схожою на штрейзель. Можна приготувати і солону версію пирога з м’ясом чи овочами та сиром. Крамбли укриті зверху розсипчастою сумішшю жиру (зазвичай вершкового масла), борошна та цукру. Вважається, що назва «крамбл» походить з Англії. Ви можете легко приготувати крамбл вдома. Ось кіль рецептів крамблів від SHUBA:

Що таке крісп?

© Pixabay

Крисп дуже схожий на крамбл, оскільки це запечений десерт з фруктів і розсипчастою посипкою в стилі штрейзеля. Однак спочатку різниця між крамблом і хрусткою скоринкою полягала в інгредієнті, який використовувався для начинки: кріспи містили овес, а крамбли — ні. У справжньому крипсі овес зверху стає хрустким під час випікання, звідси й назва. Проте з часом межі розмилися, і назви crumble і crisp тепер використовуються як синоніми.

Повторіть: Англійський штрейзельний пиріг

Що спільного між коблером, крамблом та криспом

© Depositphotos

Коблер, крамбл і крісп — це запечені десерти з фруктів, покриті певним тістом. Фруктовий сік переходить в тісто під час випікання, надаючи більшості цих десертів впізнаваного «рябого» вигляду.

Приготуйте: Яблучний пиріг Дорсет

Хоча ці десерти не виграють жодного конкурсу краси, вони є чудовим і простим способом включити до раціону стиглі фрукти та подати десерт для великої компанії. На нашу думку, поєднання ароматних літніх фруктів чи ягід і ніжного тіста перевершує все. Додайте кульку морозива, і ми в гастрономічному раю.

До речі, SHUBA пропонувала приготувати 7 пирогів на всі смаки.

Підпишися на нас
в Google News