Легке меню, що не обтяжить думки й шлунок — ідеальний вибір для початку літа. Але без гарного рецепта справи не буде, тому SHUBA обміркувавши це питання, пропонує найцікавіші ідеї для приготування смачної й легкої вечері.
Маєте прихильність до пісних страв або бажаєте оздоровитися? Маємо велику добірку пісних страв на кожен день — від сніданку до вечері.
А-ля голубці з пекінською капустою
А ви знаєте, чому цю капусту називають пекінською?
Вірно, тому що вона має своє походження з Китаю. Пекінській капусті майже 500 років, але тільки з 20-го століття вона стала поширеною культурою в Європі, Америці й Австралії. У більшості країн світу її називають китайською капустою, або капустою напа, а в Австралії вона має ще одну назву — вомбок.
Цікаво, що спаржу почали культивувати у Греції 2500 років тому. Звідси й назва рослини, що означає стебло або пагін. Є свідчення, що спаржу обожнювали такі різні особистості, як Юлій Цезар й Людовик XIV.
Що означають знайомі з дитинства слова: макарони, спагеті та вермішель?
Макаронами (від італ. maccheroni) називають виключно порожні трубочки з тіста. Довга й тонка паста — це спагеті (spaghetti, з італ. мотузка). А вермішель (від італ. vermi — черв’як) — це сорт макаронів, схожий формою на нитки різної товщини й довжини. Зазвичай вони у перерізі круглі, без дірки.
А чому саме «паста»? Слово «pasta» перекладається з латинської як «тісто» Саме так називаються багато борошняних виробів італійської кухні, крім, хліба й піци.
