Смажена риба в томатному соусі — класичний рецепт
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 1 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Риба під томатним соусом — проста у приготуванні, смачна та корисна страва з доступних продуктів. Для цього рецепта підійде і прісноводна, і біла морська риба.
Обсмажте рибу до хрусткої скоринки, щоб зберегти соковитість м’яса. Перед приготуванням очищену та випатрану рибу обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити надмірну вологу. Це допоможе отримати хрустку скоринку під час смаження.
Для соусу можна використовувати свіжі томати або консервовану томатну пасту. Додайте до нього свої улюблені спеції і трави, щоб підкреслити смак риби.
Спробуйте ще й такі страви з риби:
теплий салат з лосося з булгуром;
швидкий рибний пиріг на тонкому тісті.
Інгредієнти 8
Основні
Змішайте борошно та пів чайної ложки солі та запаніруйте рибу.
На сковороді розігрійте олію та посмажте рибу з обох боків до готовності.
Викладіть рибу, витріть сковороду паперовим рушником.
Наріжте одну велику цибулю або дві невеликі. Влийте на сковороду 2-3 столові ложки олії та обсмажте цибулю до м’якості, посоліть її та поперчіть, смажте, помішуючи хвилину. Додайте томатну пасту, лаврове листя та готуйте 2 хвилини. Влийте, помішуючи, гарячу воду та варіть соус 5 хвилин.
Полийте смажену рибу томатним соусом.
Подавайте смажену рибу в томатному соусі до вершкового картопляного пюре із зеленню або грецьким рисом. До речі, дізнайтеся, як зробити білий рис кориснішим.