- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 12 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Українська кухня пропонує нам оригінальний рецепт томатного борщу, який створила Дарія Цвек. Ця стрававражає своїм багатим смаком і ароматом, вона ідеально підходить для будь-якого сезону.
У цьому рецепті обходимося без засмажки. Головне в ньому — добрий яловичий бульйон, а далі треба лише додати овочі та влити томатний сік. Такий борщик дуже корисний, адже овочі зберігають максимум вітамінів.
Подавайте такий борщик зі сметаною та канапками з копченим салом або справжніми українськими пампушками.
Читайте також, як приготувати борщ воєнного часу всього з 5 інгредієнтів.
Інгредієнти 12
Основні
Почніть з мʼяса. Промийте його, покладіть у велику каструлю і залийте 1,5 л води.
Доведіть воду з мʼясом до кипіння на великому вогні, а потім зменште вогонь до середнього. Додайте нарізану моркву, петрушку, селеру та цибулю. Варіть все це годину.
Додайте нашатковану капусту, натерті на грубу тертушку буряки та лавровий листок і варіть до готовності.
Влийте томатний сік до каструлі. Додайте перець, сіль та цукор. Прокипʼятіть борщ ще кілька хвилин, щоб усі смаки добре поєдналися.
Перед подачею на стіл зніміть з поверхні борщу надлишковий жир, та дайте йому настоятися протягом 10-15 хв. Насипте в тарілки та прикрасьте подрібненою петрушкою.
Читайте також: Як приготувати справжній зелений борщ за стародавнім українським рецептом.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
25 хв
Фінська юшка з червоною рибою — вершковий суп на обід
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Дарія Цвєк
