- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 12 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Найкращий обід влітку — це, на думку SHUBA, пікантний яскравий холодник з молодими бурячками, огірками, відвареними круто яйцями й ароматною зеленню.
Скористайтесь перевіреним рецептом холодника, який подарували нам наші друзі — вони приготували буряковий суп на кефірі й при подаванні додали у тарілки по ложечці гірчиці. Кажуть, смак страви був неймовірним й без добавки не обійшлося!
SHUBA радить: якщо вам подобається обідати холодним літнім супом, пропонуємо скористатися будь-якою ідеєю зі смачної добірки рецептів окрошки.
А до холодника ідеально пасує скибка домашнього запашного хліба!
Інгредієнти 10
Основні
На бажання
Відваріть буряки у шкірці. Остудіть, очистьте й натріть на великій тертці у велику каструлю.
Відваріть круто яйця. Остудіть, очистьте й наріжте кубиками або натріть в каструлю з бурячками.
Помийте й на бажання очистьте від шкірки огірки. Натріть на великій тертці в каструлю до буряків і яєць.
Вимийте й обсушіть кріп й зелену цибулю. Подрібніть і відправте в каструлю до інших інгредієнтів.
Налийте в каструлю кефір і воду. Присоліть, приперчіть і перемішайте.
На бажання подавайте холодник з гірчицею й половинкою яйця у кожній тарілці.
Що можна приготувати з молодими бурячками дізнавайтесь у добірці з буряковими стравами на різні смаки!
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
25 хв
Фінська юшка з червоною рибою — вершковий суп на обід
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Холодник