Хрусткі малосольні огірки за добу — рецепт на 3-літрову банку
- Автор
- Пончіта Весельська
- 10
- порцій
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.28 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Влітку хочеться не тільки свіженьких овочів і зелені, але й чогось солоненького. На допомогу приходять швидкі малосольні огірки. Наводимо надійний рецепт малосольних огірків на 3-літрову банку.
Інгредієнти для малосольних огірків на 3-літрову банку
Усе, що вам потрібно — це чиста банка, гаряча вода, 2 кілограми огірків, сіль (не йодована) і традиційна зелень та спеції, які використовуються у консервації.
До речі, крім вказаного листя, в банку можете покласти ще 1-2 дубові листочки, щоб огірки краще хрумтіли. 80 грамів солі — це приблизно 2 столові ложки з гіркою.
Можете зацікавитися: Духмяні малосольні огірки із солодким перчиком
Інгредієнти 11
Основні на 3-літрову банку
Якщо плануєте готувати більше заготовок з огірків — скористайтеся 10 способами консервації огірків на зиму.
Як готувати малосольні огірки
Не ігноруйте попереднє замочування огірків. Це потрібно, щоб вони вдавалися хрумкими.
Огірки добре помийте й замочіть у холодній воді на 1-2 години. Потім обріжте кінці по обидва боки. Якщо огірки великі, можна зробити розрізи уздовж — навпіл або на 4 частини.
На дно 3-літрової банки викладіть більшу частину зелені та спецій. Зверху утрамбуйте огірки (вертикально). На огірки викладіть решту зелені та спецій.
Насипте сіль та залийте все гарячою водою (не окропом).
Банку закрийте капроновою кришкою та залиште на столі на одну добу. Підставте про всяк випадок тарілку, якщо витікатиме рідина.
Через добу огірочки готові до вживання. Потім їх можна зберігати в холодильнику або погребі.
До речі, малосольні огірки можна додавати в смачний холодний літній суп.