Сластьони — старовинний український десерт по-новому
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 19 г
- жири
- 76 г
- вуглеводи
У цьому рецепті замішуємо тісто на манній каші, начиняємо кульки сиром з родзинками й лимонною цедрою та обсмажуємо їх на сковороді. Класичні українські ласощі в сучасному виконанні!
Сластьони — це смаколики з тіста, які смажаться в киплячій олії. Ще в ХІХ столітті український письменник Іван Котляревський згадував їх у своїх творах. Частіше ці солодощі схожі за формою на зрази. Проте Алекс Якутов пропонує зробити їх круглими та невеличкими. По суті, це сирна начинка в манному тісті. Вони дуже смачні та ніжні.
Сластьони народилися на території Слобожанщини та вважаються класичним старовинним десертом цієї місцевості.
І на заході України є особливі десерти — це пишні булочки поґачі та пісочне печиво гайоші, що прикрашається сливовим варенням.
Інгредієнти 10
Основні:
Спершу потрібно зварити манну кашу на молоці з додаванням цукру. Налийте у каструлю молоко. Додайте цукор та щіпку солі. Перемішайте. Додайте до холодного молока манну крупу. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Проваріть пів хвилини та зніміть з вогню, при цьому увесь час активно помішуйте, щоб каша не збилася грудочками.
Коли каша загусне, розділіть її на рівні частини, як тісто на пиріжки. Важливо: потрібно робити це, доки манна каша ще тепла.
Для начинки змішайте сир, родзинки та лимонну цедру.
Візьміть шматочок тіста з манки, вкладіть начинку всередину й сформуйте кульку. І так, доки не закінчаться інгредієнти.
Збийте яйце із сіллю. Умочіть кульки в цю суміш.
Влийте олію в розігріту сковороду. Зменште вогонь до середнього. Викладіть кульки й смажте, доки вони не стануть золотавими.
Викладіть готові сластьони на тарілку. Подавайте з варенням.
Барвистий та неймовірно смачний — це все про український пляцок. У нас є один з найкращих рецептів десерту.
А тут багато смачних пончиків:
Pączki — традиційні польські пончики
Пончики з джемом чи заварним кремом готують чи не в кожній країні світу. Рецепти, звичайно, можуть відрізнятись, але загалом вони схожі: смаження у великій кількості олії, наповнення солодкою начинкою і обвалювання у цукровій пудрі.
ПереглянутиБеньє — французькі квадратні пончики
Беньє — це легкі та пухкі французькі пончики, які отримали неймовірну популярність у Новому Орлеані (США), тому нерідко саме це місто називають «раєм беньє».
ПереглянутиОлієболен — апетитні голландські пончики
Пухкі, солодки кульки, присипані цукровою пудрою, просто тануть у роті! Приготуйте олієболи за цим простим рецептом.
ПереглянутиБерлінські пончики із джемом
Приготуйте берлінські пончики до ранкового чаю! Вони м’які, пишні та щедро наповнені абрикосовим джемом. Хіба їх можна не любити?
ПереглянутиКрапфени — м’які австрійські пончики
Пончиків мало не буває! Сьогодні ми познайомимо вас з крапфенами — м’якими австрійськими пончиками з солодкою начинкою.
Переглянути