Суп із зеленого горошку з шинкою — рецепт швидкого і смачного обіду
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 25
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 14 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Суп із зеленого горошку та шинки — класична британська страва, проста, але смачна і ситна. Він готується зі знайомих нам продуктів, але у незвичному поєднанні, тож може стати цікавим кулінарним досвідом.
Зазвичай суп з горошку і шинки готують із сушеного колотого гороху, який хоч і смачний, але потребує більше часу та зусиль. Ще одним гарним способом приготувати подібний суп є заморожений зелений горошок, який часто вже є у вашій морозильній камері.
Це цікаво: 5 яскравих супів із зеленим горошком
Окрім гороху, в супі використовуються кубики вареної шинки (також ідеальний спосіб використати залишки запеченої шинки), які надають супу ідеальної текстури і поживності. Тож ви отримаєте ситний обід всього за 30 хвилин!
Подавайте суп із зеленого горошку із шинкою разом з теплим хлібом та м’ятним маслом або із сирним тостом. М’ята — ідеальна пряна трава для гороху, але ви можете замінити її на обрану вами зелень.
Інгредієнти 9
Основні
Наріжте цибулю і часник.
У великій каструлі з товстим дном розігрійте олію на середньому вогні.
Додайте цибулю і готуйте до напівпрозорості, приблизно 5 хвилин. Цибуля має бути пом’якшеною, але не підрум’яненою.
Додайте часник і готуйте ще хвилину.
Додайте бульйон, подрібнену петрушку, листя з гілочки м’яти, 2/3 гороху та 2/3 шинки. Відкладіть залишки гороху і шинки в бік.
Додайте бульйон, подрібнену петрушку, м’яту, горох і шинку до цибульної суміші в каструлі. Тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин.
Працюючи партіями, обережно подрібніть суп у кухонному комбайні, поки не отримаєте густий суп-пюре.
Вилийте суп назад у каструлю, додайте горох і шинку і нагрівайте, поки горох не звариться, а шинка не прогріється. Перевірте на спеції і додайте чорний перець і сіль на бажання. Будьте обережні із сіллю, оскільки шинка вже досить солона.
Маємо ще 10 страв із зеленим горошком, які зроблять ваше меню яскравішим.