Суп із зеленого горошку з шинкою — рецепт швидкого і смачного обіду
- Автор
- Ірина Павліна
- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 14 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Суп із зеленого горошку та шинки — класична британська страва, проста, але смачна і ситна. Він готується зі знайомих нам продуктів, але у незвичному поєднанні, тож може стати цікавим кулінарним досвідом.
Зазвичай суп з горошку і шинки готують із сушеного колотого гороху, який хоч і смачний, але потребує більше часу та зусиль. Ще одним гарним способом приготувати подібний суп є заморожений зелений горошок, який часто вже є у вашій морозильній камері.
Це цікаво: 5 яскравих супів із зеленим горошком
Окрім гороху, в супі використовуються кубики вареної шинки (також ідеальний спосіб використати залишки запеченої шинки), які надають супу ідеальної текстури і поживності. Тож ви отримаєте ситний обід всього за 30 хвилин!
Подавайте суп із зеленого горошку із шинкою разом з теплим хлібом та м’ятним маслом або із сирним тостом. М’ята — ідеальна пряна трава для гороху, але ви можете замінити її на обрану вами зелень.
Інгредієнти 9
Основні
Наріжте цибулю і часник.
У великій каструлі з товстим дном розігрійте олію на середньому вогні.
Додайте цибулю і готуйте до напівпрозорості, приблизно 5 хвилин. Цибуля має бути пом’якшеною, але не підрум’яненою.
Додайте часник і готуйте ще хвилину.
Додайте бульйон, подрібнену петрушку, листя з гілочки м’яти, 2/3 гороху та 2/3 шинки. Відкладіть залишки гороху і шинки в бік.
Додайте бульйон, подрібнену петрушку, м’яту, горох і шинку до цибульної суміші в каструлі. Тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин.
Працюючи партіями, обережно подрібніть суп у кухонному комбайні, поки не отримаєте густий суп-пюре.
Вилийте суп назад у каструлю, додайте горох і шинку і нагрівайте, поки горох не звариться, а шинка не прогріється. Перевірте на спеції і додайте чорний перець і сіль на бажання. Будьте обережні із сіллю, оскільки шинка вже досить солона.
Маємо ще 10 страв із зеленим горошком, які зроблять ваше меню яскравішим.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
25 хв