- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 23 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Важко сперечатися з тим, що кабачки влітку — основний інгредієнт для безлічі страв. Кабачкові оладки з рисом готуй на сніданок або перекус. Вони хрусткі та водночас соковиті. Починаємо з того, що відваримо склянку рису.
Про кабачкові оладки з рисом
Ніжний кабачок у поєднанні з рисом, який надає оладкам цікавої зернистої текстури, робить цю страву номер № 1 у сезонному меню.
Ситнішими оладки зроблять додаткові інгредієнти. Зверни увагу на млинці з кабачком і картоплею, кабачково-курячі оладки та оладки з кабачків з грибною начинкою. До слова, можна зробити кабачкові оладки в духовці.
Кабачкові оладки прекрасно підходять як самостійна страва або як гарнір до м’яса, риби або птиці. Приготуй і поділися враженнями у коментарях!
Одеський рецепт: кабачкові оладки від Савви Лібкіна
Смажимо кабачкові оладки з рисом
Інгредієнти 10
Основні:
Рис помий, звари в підсоленій воді до готовності за інструкцією на упаковці.
Тим часом кабачки помий і натри крупно. Додай невелику кількість солі, перемішай і залиши на 10-15 хвилин, щоб кабачки пустили сік.
Відтисни кабачки, видаливши залишки соку.
Увага: важливо видалити якомога більше рідини, щоб оладки не розповзлися під час смаження.
Цибулю почисть і наріж дрібно. Часник почисть і розчави. Зелень помий, наріж.
У великій мисці змішай кабачки, рис, цибулю, часник, яйця, борошно, сіль і перець. Додай зелень і знову перемішай.
У сковороді розігрій трохи олії на середньому вогні. Столовою ложкою виклади оладки на розігріту сковороду. Притисни їх за допомогою ложки, щоб вони були однакові завтовшки.
Смаж оладки з кожного боку 3-4 хвилин до золотавості. Готові оладки перекладай на паперові рушники.
Повтори процес з рештою суміші, додаючи в сковороду необхідну кількість олії для смаження.
Подавай кабачкові оладки з рисом, прикрасивши подрібненою зеленню.
Смачного ситного сніданку або перекусу!
А це наші свіжі та популярні рецепти оладок і млинців з кабачками:
