Фото: Depositphotos

Кесадилья з овочами і квасолею — перекус по-мексиканськи

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
490
ккал
21 г
білки
29 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кесадилья (quesadilla) — це традиційна страва мексиканської кухні, яка готується з тортилій (тонких пшеничних коржиків) і начинки.

Головним компонентом класичної кесадильї, яка буквально перекладається як «сирна тортилья» є твердий сир (наприклад, чедер), який плавиться всередині коржика й робить виріб таким смачним, ситним і тягучим.

Спробуйте: Арнольдова кесадилья: снідай, як Шварценеггер!

За бажанням, ви можете додати до начинки різні інгредієнти, які вам подобаються, такі як солодкий або гострий перець, м’ясо, овочі, гриби, соуси або маринований лук. Креативність у приготуванні кесадильї не обмежена — експериментуйте і насолоджуйтесь смачною мексиканською стравою!

Рекомендуємо також ситну і оригінальну кесадилью з куркою і манго.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/5

Цибулю і часник очистьте і подрібніть. Обсмажте цибулю на олії до прозорості, додайте часник і готуйте разом 1 хвилину. З квасолі злийте рідину і додайте її у сковороду. Перемішайте і тушкуйте 2 хвилини.

Крок 2/5

Помідори бланшуйте 1 хвилину у киплячій воді, потім зніміть з них шкірку, м’якуш дрібно наріжте і додайте його в сковороду. Перець наріжте дрібними кубиками й покладіть їх до овочів. Посоліть, поперчіть, перемішайте і тушкуйте 3 хвилини.

Крок 3/5

Авокадо очистьте, розріжте навпіл, видаліть кісточку і наріжте соломкою. Чедер натріть на терку з великими отворами.

Крок 4/5

На половину кожної тортильї викладіть овочеву масу, авокадо, посипте сиром і накрийте другою половиною тортильї. Викладіть її на суху сковороду і прогрійте 1 хвилину з одного боку, акуратно переверніть і підсушіть з другого боку.

Крок 5/5

Змішайте сметану і подрібнену кінзу, посоліть і перемішайте. Готові тортильї подавайте гарячими зі сметанним соусом!

Кесадилья з лососем, гуакамоле і сальсою — незвичний варіант для тих, хто спробував вже все.

Підпишися на нас
в Google News