- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
Ніжний, вершковий сир брі у хрусткій паніровці в поєднанні з томатами й соусом песто створює ідеальну гастрономічну комбінацію. Приготуйте цю чудову закуску за рецептом головного технолога-сировара «Лавки традицій» від «Сільпо» Романа Хаєцького.
Роман Хаєцький пропонує використати вже готовий соус песто, проте якщо ви хочете приготувати справжній песто по-генуезьки власноруч, маємо для вас рецепт від італійського шефа Марко Черветті.
Також радимо приготувати ще одну вишукану закуску під вино — бурату із запеченими томатами й песто.
А ви знали що батьківщиною сиру брі є однойменна історична провінція Франції? Її межі приблизно збігаються з кордонами сучасного департаменту Сена і Марна неподалік від Парижа.
Інгредієнти 8
Основні
Головку брі розріжте на трикутники. Обваляйте кожний шматочок у борошні, потім занурте у збите яйце, а в кінці — у сухарі.
Обсмажте сир на пательні в невеликій кількості олії до золотавого кольору.
Томати поріжте дрібненькими кубиками, викладіть у миску, полийте бальзамічним оцтом і олією. Перемішайте.
Подавайте брі з томатним салатом і соусом песто.
Раніше ми розповідали, яке вино смакуватиме із сиром брі.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ектор Хіменес-Браво
10 хв