- 20
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 2 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Тим, хто боїться складнощів у роботі з тістом на пельмені, сподобається цей рецепт. Він легкий, а тісто завжди виходить еластичним і м’яким. Такий рецепт цілком підходить і для вареників з м'ясом і не тільки. Замішуємо на ледь теплому молоці.
Для пельменів часто готують заварне тісто без яєць, на воді та дріжджах за маминим рецептом, а ми пропонуємо класичний спосіб приготування. Фудблогерка та наша експертка Маша Шмідт радить робити тісто на теплому молоці, щоб воно було ніжнішим, еластичнішим, слухнянішим.
Нагадаємо, що тісто на пельмені можна просто зробити в хлібопічці.
Інгредієнти 5
У миску просій борошно.
Молоко трохи підігрій (до 30-35 градусів).
У борошно розбий яйце, додай сіль, влий тепле молоко та олію.
Перемішай і вимішуй тісто 10-15 хвилин на кухонній поверхні.
Порада від авторки рецепта: якщо тісто занадто пристає до рук, додай трохи борошна. Воно має бути гладким, але не надто щільним. Залиши його м’яким, щоби палець провалювався, тоді воно буде ніжнішим.⠀
Тепер можна готувати пельмені з твоєю улюбленою начинкою.
Якщо тісто залишиться, заморозь його в пакеті в морозильній камері. Смачних пельменів або вареників!
З цим тістом порадимо зробити такі пельмені та вареники:
