Паштет з печінки та баклажанів на зиму — оригінальна консервація
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1:10
- години готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 71 г
- білки
- 100 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Взимку, коли родина збирається за одним столом, особливо смачно їсти ситну домашню їжу. Апетитна та насичувальна, вона спонукає нас затримуватися за столом. Це якраз про цей печінковий паштет з баклажанами!
Печінковий паштет з баклажанами на зиму — це цікава і ситна консервація, яку так смачно намастити на хліб (навіть черствий, обсмажений до легкої скоринки!). Спробуйте цю неймовірну закуску за рецептом пані Олени з каналу «Щоденник життя»:
Для любителів домашніх консервів у нас є рецепт каші з м’ясом на зиму. Зручно, коли не хочеться готувати.
Спробуйте: Салат з рисом на зиму — смачна заготовка на шість літрових банок
Інгредієнти 9
Основні
Всі овочі помийте, баклажани запечіть у духовці до м’якості.
Печінку промийте і відваріть до готовності.
Моркву й цибулю почистьте, моркву натріть на велику терку, цибулю дрібно наріжте.
Розігрійте сковороду з олією й обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву, перемішайте і тушкуйте до м’якості.
Баклажани наріжте шматочками та перекрутіть їх через м’ясорубку. Потім перекрутіть печінку і засмажку.
В перекручену масу додайте масло, сіль, перець, перемішайте й тушкуйте на маленькому вогні 1 годину.
За цей час простерилізуйте банки й кришки. Розкладіть паштет в стерилізовані банки й герметично закрийте кришками.
Читайте, як приготувати ковбасу в банці. Такого ви не їли раніше!