Дерун з фаршем і сиром — рецепт ситної страви у сковороді
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 35
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 56 г
- білки
- 33 г
- жири
- 82 г
- вуглеводи
Гарячий запашний картопляний дерун, наповнений соковитим м’ясним фаршем із сиром — чудова вечеря для холодної пори року.
Для цього рецепта підійде будь-який свіжий фарш — яловичий, зі свинини або птиці. Єдина умова — він має бути пісний, щоб начинка не перетворилася на рідку жирну масу. Канал Essen Rezepte радить також додати тертий твердий сир за вашим смаком.
Автор рецепта готує фарш на вершковому маслі, але ви можете використати будь-який інший жир або суміш жирів.
Спробуйте також дуже прості у приготуванні тефтелі з фаршу і картоплі, вони запікаються в духовці майже без жиру.
Інгредієнти 11
Основні
Фарш приправте сіллю і перцем, обсмажте на середньому вогні, помішуючи і розбиваючи грудочки. Готуйте 15-25 хвилин, залежно від фаршу.
Чищену картоплю грубо натріть на тертці. Відіжміть з неї сік, приправте сіллю, перцем, спеціями, всипте борошно, додайте яйця, перемішайте.
Фарш перекладіть зі сковороди на тарілку. У сковороду викладіть картопляну масу. Смажте великий дерун під кришкою на середньому вогні впродовж 4-5 хвилин.
Тим часом наріжте зелень.
Переверніть дерун. Покрийте верх кетчупом або сметаною. На одну половину коржа викладіть фарш, посипте зеленню і тертим сиром і загорніть на начинку другу половину. Готуйте під кришкою 2-3 хвилини, доки не розплавиться сир.
Дерун можна змастити сметаною, кетчупом або томатним соусом. Ми маємо рецепт домашнього томатного соусу, який також підійде для піци і пасти.