Найкращий осінній салат з гарбузом, який з’їдять за хвилину

Поставте розігріватися духовку до 180 °C.

Очистьте гарбуз від шкіри. Наріжте м’якуш кубиками, приблизно 1×1 см, викладіть на деко простелене пергаментним папером.

Як легко розрізати гарбуз вам розповість відомий англійський кулінар Джеймі Олівер

Подрібніть ножем волоські горіхи (але не дуже дрібно).

Викладіть шматочки горіхів проміж гарбузових шматочків.

Полийте гарбуз з горіхами рідким медом й олією по всій площині.

Перемішайте всі інгредієнти лопаткою, рівномірно розподіліть на деку й відправте в духовку на 20-30 хвилин, до готовності гарбуза.

Помийте й очистьте від насіння й хвостиків солодкий перець. Вибирайте великі перці червоного й жовтого кольорів, для яскравості страви.

Наріжте перець довгими смужками й викладіть у велику салатну миску.

Вимийте авокадо. Зніміть шкірку, розріжте й вийміть ядро.

Наріжте м’якуш кубиками, полийте лимонним соком й викладіть у миску з перцем.

Наріжте кубиками бринзу й відправте до інших інгредієнтів салату.

Присоліть й приперчить салат. Перемішайте. Полийте певною кількістю рослинної олії на смак. Автор рецепта використала для цього гірчичну олію.

Перекладіть салат на великий таріль. Викладіть зверху готовий гарбуз з горіхами. Декоруйте для яскравості листям зеленого базиліку й кунжутним насінням. Смачного!