top banner

День народження у жовтні: святкове осіннє меню

cвятковий стіл з осіннім декором

«Жовтень ходить по краю та й виганяє пташок з раю» — каже відоме українське прислів’я, але для нас райський сад триматиме двері відчиненими ще до початку листопада, тому саме час насолодитися його дарами.

Як створити найкращу атмосферу для святкування дня народження й накрити смачний стіл? Люди, народжені в жовтні, мають неповторну чарівність і вміння знаходити рівновагу в найрізноманітніших ситуаціях. Вони відомі своєю харизматичністю, здатністю бути захопливими і яскравими співрозмовниками, і водночас залишатися загадкою для оточення. Співчутливі, але справедливі, ці люди завжди виділяються серед оточення.

SHUBA знає 8 порад від француженок: як організувати вечірку

Отже, святковий стіл завдяки характеристикам іменинників має бути романтичним й пристрасним, сповненим фарбами й смаками. Прикрашайте його осінніми квітами й стиглими плодами, щоб створити атмосферу тепла й комфорту, а наше меню допоможе накрити гідний стіл, який запам’ятають всі учасники свята.

А почнемо з чудової ідеї приготування пряного коктейлю з грушами та імбиром — саме час скористуватися розкішним грушевим врожаєм.

Жовтень — це вересень, який одягнув сукню для вечірки.

Генрі Девід Торо, американський письменник

Меню на день народження: фарби осені

Дивовижно різноколірний жовтень найчастіше асоціюється із гарбузовими частуваннями, тож включіть у меню страви з гарбузом, як-от гарбузовий суп, гарбузовий пиріг з м’ясом або дивовижне рагу у гарбузі. А ще, гарбузовий коктейль й гарбузовий чизкейк на десерт.

Святкові рецепти з гарбузом

Гарбузовий суп
Фото: Depositphotos

Гарбузовий суп з креветками від шеф-кухаря

Почніть свято із гарячої закуски! Суп з креветками й гарбузом у тайському стилі — гарна прикраса святкового столу, а щоб зробити його унікально смачним вам знадобиться кокосове молоко й трохи кориці.

Переглянути
Пиріг шумуш
Фото: Depositphotos

Гарбузовий пиріг з м’ясом від маріупольських греків

Традиційний шумуш з м’яса і гарбуза, який випікають греки Приазов’я й Маріуполя — ідеальний супровід святкового столу. Це пікантний пиріг з листкового тіста квадратної форми. Головні елементи його начинки — це гарбуз і м’ясо, й сьогодні, ми пропонуємо вам приготувати яскравий пиріг з яловичиною.

Переглянути
рагу з яловичиною та гарбузом
Фото: Depositphotos

Яловиче рагу в гарбузі

Рагу з м’ясом, запечене у гарбузі — це страва в яку закохуються з першого погляду! SHUBA впевнена, як тільки гості побачать цей витвір мистецтва, кожному захочеться закарбувати на фото яскравий елемент святкового столу. Зручний рецепт допоможе зробити страву без зайвих зусіль.

Переглянути
Гарбузовий чизкейк
Фото: Depositphotos

Домашній гарбузовий чизкейк на десерт

Найбільше свої смакові властивості гарбуз розкриває саме у випічці. Найголовніше — обирати стиглий гарбуз й попередньо його приготувати, найзручніший варіант для пирогів — використовувати готове пюре, з якого чизкейк за цим рецептом вийде абсолютно неперевершеним.

Переглянути
Гарбузовий коктейль
Фото: Depositphotos

Святковий гарбузовий коктейль

Гарбуз вже давно став невіддільною частиною солодкої випічки восени, але властивості цього продукт справді магічні! Як щодо приготування коктейль на основі… рум`яного гарбуза? Це справжнє осіннє диво!

Переглянути

Що подарувати імениннику у жовтні? Маленька довідка про дорогоцінні й напівдорогоцінні камені-талісмани для народжених у жовтні: з 1 по 9 жовтня — діамант, селеніт, сапфір; з 10 по 23 жовтня — діамант, опал, берил, тигряче око; з 24 по 30 жовтня — опал, гранат.

Багатий урожай фруктів і овочів у жовтні дарує широкі можливості приготування цікавих страв. Подавайте на стіл страви й випічку з яблуками, грушами, волоськими горіхами й грибами. Радимо не гаючи часу включити до свого меню яскраві основні страви: соковиту свинину у яблучному сидрі або гусака з яблуками, а також закускові салат з буряком грушами й сиром і грибний паштет з горіхами.

На десерт рекомендуємо подати казковий баварський яблучний торт або пиріг з грушами й камамбером, які дивовижно смакують з чаєм, ароматною кавою й святковими коктейлями.

Святкові рецепти з осінніми дарами природи

свиняча вирізка
Фото: Depositphotos

Свиняча вирізка в сидрі

Апетитна свиняча вирізка, приготована із яблучним сидром й наповнена ароматами прянощів — ідеальна страва для святкового столу. Використовуйте для приготування яблучний сидр високої якості, рідкий мед або кленовий сироп.

Переглянути
Гуска з яблуками та ромом
Фото: Depositphotos

Гусак з яблуками, родзинками й ромом

Чудова ідея для святкового столу — гусак з яблуками й ромом! Пропонуємо обрати птицю вагою до 3 кілограмів для цього рецепту, щоб усім вашим гостям точно вистачило соковитого шматочка гусака.

Переглянути
Салат з буряком, яблуком та сиром
Фото: Depositphotos

Салат з буряком, грушею й сиром

Шукаєте рецепт простого і водночас вишуканого салату з буряка? Схоже, ви його знайшли! Вам знадобиться трохи блакитного сиру, щоб відтінити неймовірний дует соковитих бурячків й груші.

Переглянути
Грибний паштет
Фото: Depositphotos

Ароматний грибний паштет

Ароматний грибний паштет із гріхами — гарна ідея для створення бутербродів або подачі з грінками. Рецепт цієї смачної закуски сподобається вам своїм чудовим списком інгредієнтів, які ідеально пасують один до одного.

Переглянути
Баварський яблучний торт з малиновим варенням
Фото: Depositphotos

Баварський яблучний торт

Баварський яблучний торт — неймовірно смачне поєднання двох класичних десертів — яблучного пирога й чизкейка. Він має основу із хрумкого пісочного тіста, тонкий шар малинового варення, шар вершкового сиру й декор з яблук і мигдалю. Святково? Так!

Переглянути
Пиріг з грушами і камамбером з листкового тіста
Фото: Depositphotos

Пиріг з грушами й камамбером

Пиріг з грушами й камамбером — чудовий десерт з хрумкими бортиками й ніжною серединкою, який легко стане лідером за кількістю компліментів.

Переглянути

А ви знали, що за календарем Друїдів дерева покровителі іменинників жовтня береза ​​або липа? Особливу увагу слід звернути на березу, оскільки саме це дерево може не лише стабілізувати емоційний стан, а й позбавити фізичних недуг.

Й, до речі, готуючи страви до святкового столу, не жалійте прянощів, адже саме вони здатні створити затишну осінню атмосферу теплого свята. Маємо запропонувати страви східної кухні, із привабливими ароматами спецій.

Страви зі східними нотками

Каре ягняти в маринаді
Фото: Depositphotos

Каре ягняти в імбирному маринаді

Додайте каре ягняти східний відтінок — замаринуйте його у пікантній суміші з діжонської гірчиці, соєвого соусу, меду і тертого кореня імбиру. У готовому вигляді ви матимете дивовижну основну страву, яку можна доповнити рисом або картопляним пюре.

Переглянути
Овочі вок по-східному
Фото: Depositphotos

Овочі вок

Овочі, приготовані за східним рецептом на сковорідці вок стануть чудовим гарніром до м’яса чи риби, й прикрасять стіл своїми фарбами. Рецепт напрочуд легкий, й не затримає вас надовго.

Переглянути
Свинина зі східними прянощами рецепт
Фото: Depositphotos

Свинина зі східними прянощами

Іноді достатньо зовсім трохи, щоб зробити страву особливою, наприклад, незвичайне поєднання компонентів або використання нових спецій. Мов за помахом чарівної палички ця маленька зміна може перетворити щось звичайне в екстраординарне. Як цей простий свинячий ошийок перетворюється у пряне і насичене східними нотками м’ясо.

Переглянути
Муджадара рецепт
Фото: Depositphotos

Муджадара — ароматний близькосхідний плов

Муджадара — це смачна суміш сочевиці, рису і смаженої цибулі, приправлена спеціями. Страва є чудовим гарніром, що підійде майже до будь-якої основної страви.

Переглянути
Гострий соус мухамара
Фото: Depositphotos

Мухамара — смачний гострий соус

Бажаєте відтінити м’ясо? Приготуйте ароматний соус! Мухамара, або мхамара — це гострий соус родом з Близького Сходу. Чи не найбільше його полюбляють в Сирії. Готується соус на основі червоного перцю, горіхів і ароматних спецій.

Переглянути

Які квіти подарувати у жовтні?
У жовтні розквітає ранункулюс, який в Україні часто називають жовтцем. Його квітки нагадують або трояндочки, або півонії золотого чи фіолетового відтінку. Квітки жовтцю символізують могутність і владу, тому букет з них часто дарують на дні народження тим, хто мріє про підвищення або досягнення нових висот. Ці квіти вельми самодостатні й не потребують компаньйонів, але при цьому здатні прикрасити будь-яку квіткову композицію.

Здивуйте гостей смачними десертами, в яких у яких осінні дари грають головну скрипку. Запрошуємо на сцену яблучний струдель, який напрочуд смакує зі збитими вершками або ванільним морозивом, насичений медівник й казково смачні українські пласкі пироги, що мають привабливу назву «пляцок».

Осінні святкові десерти

штрудель
Фото: Depositphotos

Замість тисячі слів: штрудель по-одеськи

Ах, Одеса! Як завжди, перлина біля моря має свої фірмові секрети як-то у приготуванні їжі, так і у будь-якому дворику, де можна загубитися надовго й вийти звідти зовсім іншою людиною, повною цікавезних місцевих історій-байок, відчуваючи себе таки справжнім одеситом. В одному з таких двориків SHUBA і почула від одеської бабусі цей чудовий рецепт штрудля.

Переглянути
Медівник
Фото: Depositphotos

Швидкий рецепт медівника з легким кремом і горішками

Ви вже втомилися від приготування святкового столу? Даруємо чудову ідею приготування медівника. За цим рецептом улюбленець і дорослих, і дітей робиться доволі швидко, не потрібно довго збивати, випікати чи готувати крем.

Переглянути
Пляцок
Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD

Кавово-фундуковий пляцок від шефа

Пляцки — одні з найяскравіших відомих нам десертів. Їхня особливість — ідеальне поєднання максимально різних смаків. Кавово-фундуковий пляцок за цим рецептом можна зробити у вигляді великого торта або милих тістечок, а прикрашається він карамелізованими горіхами й айсингом з кави.

Переглянути
Листковий пляцок з яблуками
Фото: Depositphotos

Яблучний листковий пляцок з кремом — смачніший за «Наполеон»

Цей листковий пляцок нагадує торт «Наполеон», але смачніший за нього, адже прошарований не тільки кремом, а й ніжною яблучною начинкою. Це смачний, великий, варіативний за ціною і зручний у приготуванні торт.

Переглянути
Медовий пляцок
Фото: Depositphotos

По-краківськи: медовий пляцок з кремом

Традиційний медовий пляцок по-краківськи — ідеальний десерт, який впевнено асоціюється зі святами. Рецепт краківського пляцка хоч і не найпростіший, але його чудовий смак вартий зусиль!

Переглянути

Хто народився у жовтні? Серед відомих персон:
Джузеппе Верді — італійський оперний композитор;
Луї Пастер — французький хімік і мікробіолог:
Іван Драч — український поет, письменник і громадський діяч;
Джон Леннон — британський музикант, засновник гурту The Beatles:
Джулія Робертс — американська актриса, лауреатка премії «Оскар».

Щедрий жовтень — місяць народження творчих особистостей і розумних дипломатів, а ще це час милування багатими фарбами природи й насолоди її дарами. Нехай жовтень буде для вас місяцем натхнення, радості й гастрономічних відкриттів.

Смачного!

Читайте також: Осінні коктейлі та напої, які має скуштувати кожен

Читайте також

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно