Хрусткі зверху, м’якенькі всередині: приготуйте ідеальні картопляні крокети з сиром
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 34 г
- білки
- 19 г
- жири
- 96 г
- вуглеводи
Крокети — це дуже просто, до того ж ми не знаємо людини, яка б їх не любила. Справжній кулінарний win-win! І, щоб ви точно не встояли, знадобиться всього п'ять основних інгредієнтів і спеції, щоб отримати цю смакоту!
Основний інгредієнт цих крокетів дуже доступний, тому більш-менш у кожного він вже є вдома — це звичайнісінька картопля. А ще сир! Ці картопляні крокети настільки багаті на нього, що тягнуться при кожному укусі. Процедура приготування хрумкої закуски гранично проста, її ви можете побачити у відео з каналу Iryna Savka. Щоб страва ще більше смакувала, додайте до неї томатний соус.
Як каже авторка рецепта пані Ірина, ці картопляні крокети — порятунок від звичайного картопляного пюре. Інгредієнтів (як і сил), треба небагато, а готувати дуже просто. Особливо, якщо робити це з любов’ю.
А ось ще гарні рецепти крокетів від SHUBA:
- Крокети з сиром, картоплею та кукурудзою
- Картопляні крокети з консервованим тунцем
- Рисові крокети на закуску
Інгредієнти 8
Основні
Картоплю почистьте й зваріть до готовності. Злийте воду і розімніть картоплю до стану пюре. Дайте йому остигнути.
Зелень помийте й дрібно наріжте. Сир натріть на велику терку.
У картопляне пюре додайте одне яйце, зелень, тертий сир, посоліть, поперчіть і перемішайте масу до однорідності.
У глибоку тарілку вбийте три яйця й розмішайте. Борошно і панірувальні сухарі насипте в окремі тарілки.
З картопляної маси сформуйте кульки розміром з волоський горіх. Обваляйте їх спочатку в борошні, потім занурте в яйце, далі запаніруйте в сухарях, знову умочіть в яйце, а потім у сухарі.
Розігрійте сковороду з олією й на помірному вогні обсмажте кульки з усіх боків до золотистого кольору.
Викладіть крокети на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб видалити зайвий жир. Подавайте готові крокети злегка гарячими, щоб сир тягнувся!
Крокети бувають не тільки картопляні. Читайте, як приготувати один із найсмачніших іспанських тапасів (тобто закусок) — грибні крокети.