М’які медові миколайчики — вдалий рецепт святкового печива
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 20
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 49 г
- білки
- 111 г
- жири
- 625 г
- вуглеводи
Найпростіший у приготуванні варіант популярного атмосферного печива до зимових свят.
Для імбирно-медового печива потрібно місити тісто і треба його розкачувати. І воно трохи липне до рук, якщо не забивати його борошном. Але є просте рішення — витримайте м’яке тісто в холодильнику до затвердіння, і ви легко розкачаєте еластичний пласт і сформуєте красиве печиво, яке вийде ніжним і смачним.
За рецептом каналу «Кухар ua» в тісто додається яйце, але медово-імбирне печиво можна приготувати й без яйця, вливши замість нього 50 г води.
Дізнайтеся також, які пряники спекти до свята Миколая.
Інгредієнти 14
Для тіста
Для глазурі
З’єднайте мед, цукор, вершкове масло і розтопіть на водяній бані або на вогні, постійно перемішуючи.
Всипте в гарячу медову масу спеції, соду, сіль, розмішайте і залиште остигати.
Додайте в охолоджену медову суміш яйце, перемішайте.
Просійте в масу частинами борошно, перемішуючи. Скільки класти борошна, дивіться по консистенції тіста, його краще недосипати, ніж пересипати.
Замісіть тісто руками, потім загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник щонайменше на 1 годину, а краще на 1-3 дні.
Розкачайте тісто завтовшки близько 5 мм і виріжте заготовки для печива. Деко застеліть пергаментом і розкладіть заготовки на відстані одна від одної. Сформуйте потрібну кількість заготовок і випікайте за температури 180-200 °С впродовж 7-10 хвилин. Готове печиво остудіть на решітці.
Для глазурі збийте трохи білок. Невеликими порціями засипте цукрову пудру, перемішуючи до однорідності. Наприкінці додайте лимонний сік і перемішайте. Прикрасьте печиво глазур’ю.
Подивіться також прості рецепти швидкої лимонної глазурі і пісної шоколадної глазурі.