Картопляні зрази з м’ясом — найбільш вдалий рецепт страви
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 25 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Картопляні зрази є поширеною основною стравою в меню українців. Сьогодні ми приготуємо дуже ситні зрази з яловичиною, які вдаються дуже смачними.
Існує величезна кількість різновидів зраз: зрази з грибами, зрази з капустою, зрази з печінкою та багато інших. Але, погодьтеся, важко конкурувати зі зразами з м’ясною начинкою! Дивіться відео з каналу «Кухня в еміграції», щоб приготувати цю смакоту. З цієї кількості інгредієнтів має вийти 6-8 штучок.
Ось кілька цікавих різновидів зраз, які підкорять вас своєю оригінальністю:
- Картопляні зрази з курячою печінкою
- Рибні зрази із сирною начинкою
- Гарбузові зрази з м’ясною начинкою
Інгредієнти 14
Для тіста
Для начинки
Додаткові
Цибулю й картоплю почистьте. Цибулю дрібно наріжте. Картоплю поріжте кубиками, залийте водою, посоліть і варіть до м’якості.
Цибулю обсмажте на олії до прозорості. Додайте фарш і смажте, ретельно перемішуючи 5 хвилин. Посоліть, поперчіть і смажте до готовності. Потім перекладіть готовий фарш у тарілку.
Картоплю дістаньте з відвару, покладіть масло та потовчіть у пюре. Додайте борошно, яйце й перемішайте до однорідної маси.
З картопляного тіста зробіть кульки, розпластайте, на середину викладіть фарш. Краї тіста защипніть і сформуйте овальні зрази.
На сковороді розігрійте олію та масло, викладіть зрази й обсмажуйте по 2-3 хвилини з кожного боку.
Подавайте готові зрази зі сметаною та кропом. Або ви можете приготувати дуже смачний соус із зеленню.