Пісні пампухи із джемом — смачний десерт на Святвечір, який нагадує про дитинство
- Складність приготування
- Середній
- 10
- порцій
- 2
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 105 г
- жири
- 101 г
- вуглеводи
Які Святвечір і Різдво без пишних пампухів із начинкою? Вони створюють правильний настрій і змушують нас чекати зимових свят зі ще більшим нетерпінням.
Аромат теплого дріжджового тіста та ванілі нагадує нам про дитячі роки, коли головною господинею на кухні була бабуся. Як вона спритно, але без метушні та зайвих рухів замішувала тісто, розкачувала, нарізала кружечками, робила кульки, смажила, а потім начиняла варенням. Її пампухи розліталися зі святкового блюда за лічені секунди. А тепер настав наш час господарювати на кухні та переймати найкращі традиції.
Спробуйте також: Мініпампушки на йогурті з бабусиного записничка
Як зазначає пані Тетяна з каналу «Абетка рецептів», з цієї кількості інгредієнтів має вийти «30 здоровецьких пампухів». Якщо ви очікуєте гостей, то їх стане, щоб нагодувати всіх і ще запакувати солодкий презент.
SHUBA рекомендує:
- фанки-пампушки по-закарпатськи
- справжні волинські пампухи з лохиною
- пампушки з сирного тіста від Дарії Цвєк
Інгредієнти 9
Основні
У сотейник всипте цукор, ванільний цукор, дрібку солі, налийте воду та рафіновану олію. Доведіть до кипіння на помірному вогні, помішуючи вінчиком, та кип’ятіть 1 хвилину.
Перелийте суміш у миску для замішування тіста і дайте охолонути до ледь теплого стану. Розчиніть у ній дріжджі та перемішайте вінчиком.
Поступово всипайте борошно, перемішуючи спочатку вінчиком, а потім вимісіть руками, щоб вийшло м’яке однорідне тісто. Потім накрийте тісто рушником або харчовою плівкою та залиште на 1 годину підходити.
Потім обімніть тісто, поділіть його на шматочки та сформуйте з них кульки. Накрийте їх харчовою плівкою та залиште на 20 хвилин.
Смажте їх на добре розігрітій олії на помірному вогні з двох сторін до золотистого кольору, по 2-3 хвилини з кожного боку. Викладіть пампухи на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.
Начиніть готові пампухи джемом за допомогою кондитерського шприца. Смачного!
У нас є ще один рецепт, який ми радимо всім — галицькі різдвяні пампухи з трояндовим варенням. Це така смакота, що важко писати!