Фото: Depositphotos

Пампушки з маком і вишнями — різдвяні смаколики за надійним рецептом

Складність приготування
Середній
8
порцій
1:30
години готування
5
хвилин підготовки

З чим тільки не роблять пампушки на Різдво! Хтось любить екзотику, як-от трояндове варення, хтось віддає перевагу класиці — джемам і варенню. Ми пропонуємо вам зробити одразу дві начинки — макову та вишневу, які стануть цікавим і точно смачним рішенням.

На свята завжди багато приготувань, тож роботи вистачить всім — і великим, і маленьким. Але якщо у вас велика родина, то ви легко впораєтеся з цими ідеально хрумкими зовні та м’якесенькими всередині пампушками. Один працює з тістом, інший робить начинку, а третій готується розкочувати та заліплювати, а потім смажити в олії, яка шкварчить і бризкає на всі боки. Справжня атмосфера родинного свята!

Вам сподобається: За рецептом Дарії Цвєк: фанки-пампушки по-закарпатськи

Ми також розповідали, як приготувати пампушки з консервованими вишнями. Вони задовольнять смаки всіх!

Інгредієнти 14

Для тіста

Для начинки

Додатково

Крок 1/5

У тепле молоко додайте розтоплений маргарин, дріжджі, цукор, ванільний цукор, яйця, щіпку солі та перемішайте. Всипте борошно й замісіть м’яке тісто. Залиште підходити 40-50 хвилин.

Крок 2/5

Мак залийте склянкою води та варіть на маленькому вогні, поки не википить вода. Перебийте мак блендером, додайте цукор і перебийте ще раз до однорідної маси.

Крок 3/5

Тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні товщиною 1 см. Склянкою виріжте кружальця та розпластайте їх пальцями у коржики.

Крок 4/5

На половину кружалець викладіть вишні, краї тіста зліпіть і сформуйте кульки. На другу половину кружалець викладайте по ложці маку і також зробіть кульки. Залиште їх на хвилин 20 підрости.

Крок 5/5

У глибокій сковороді добре розігрійте олію, додайте спирт, якщо хочете, щоб вона не надто бризкала. Порціями викладайте кульки й смажте на помірному вогні з усіх боків до золотистого кольору (близько 4-5 хвилин). Викладіть на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.

Ви також будете у захваті від цих пампушок з сирного тіста від Дарії Цвєк.

Підпишися на нас
в Google News