Запечена скумбрія в апельсиновому маринаді — дуже смачний рецепт від Тетяни Літвінової
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 20
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 49 г
- білки
- 37 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Ця запечена скумбрія в апельсиновому маринаді матиме надзвичайно апетитний вигляд на святковому столі. Апельсиновий сік і цедра в маринаді нададуть рибці божественного запаху! Тож якщо шукаєте нових ідей для романтичної вечері при свічках або для частування гостей, приготуйте скумбрію, запечену з апельсином, і не схибите!
Скумбрія з її міцним, пружним філе найкраще надається до святкової вечері, адже вона не лише смачна й ароматна, але й завжди красива. Цього разу приготуємо таку рибку, яка триматиме форму під час запікання та водночас танутиме в роті, коли ви візьметесь її їсти.
Щоб ваша рибка вражала своїм смаком усіх, хто її скуштує, приготуйте солодко-пекучий маринад. Спочатку запечіть у власному соці, а потім трішки підсушіть — матимете ніжну, нежирну, запашну скумбрію!
А як ще можна приготувати скумбрію?
Інгредієнти для запеченої скумбрії в апельсиновому маринаді
Серед інгредієнтів — усе те, що вам давно і добре знайоме. Використовуємо апельсиновий сік із розрахунку пів апельсина на одну тушку скумбрії. Часник можна розчавити крізь прес або натерти на дрібній тертці.
Інгредієнти 6
Основні
Рецепт скумбрії від Тетяни Літвінової
Напівзаморожену рибу розріжте по хребту та розкрийте навпіл. Відріжте всі кісточки біля плавця та дістаньте всі кістки. Розріжте рибу ножицями, як на відео та переверніть кожен шматочок шкіркою догори.
Очищений часник пропустіть крізь прес. Вимийте й обсушіть апельсин, цедру натріть на дрібній тертці, вичавіть сік.
Замаринуйте за допомоги апельсинової цедри, соку, соєвого соусу, часнику та солі.
Запікайте у формі під закритою фольгою при температурі 180°C 10 хвилин, потім розкрийте і готуйте ще 5 хвилин.
Радимо також приготувати мариновану скумбрію в особливому соусі до обіду або вечері. Смачного!