Картопляні зрази з квашеною капустою — сімейний рецепт, який всім смакує
- Складність приготування
- Середній
- 12
- порцій
- 1
- година готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 18 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Картопляні зрази з квашеною капустою мають гарну скоринку та соковиту кислу начинку. Спочатку вони заманюють гарним виглядом, а потім остаточно підкорюють своїм неймовірним смаком. Якщо куштували такі зрази, то знаєте, про що йде мова!
У нашому дитинстві зрази часто входили в обіднє меню, особливо взимку, і, чесно кажучи, ми були великими шанувальниками цих картопляних пиріжків. А тепер, ставши дорослим, ми відчуваємо багато ностальгії за тими часами та втіху від поїдання зраз. Якщо у вас ще немає сімейного рецепта страви, пропонуємо цей з каналу «Taisia Ukrainian».
Спробуйте: Що приготувати зі старої картоплі: зрази на сніданок
Напевно, немає людей, які не люблять картоплю, але в цьому виконанні вона особливо смачна. Додайте до неї тушковану квашену капусту і не зможете відірватися. Ці зрази можуть бути смачним варіантом для тих, хто не їсть м’яса, або можна подати їх в якості гарніру до м’ясної страви.
Якщо ви хочете ще рецептів зраз, то ось наші улюблені:
Інгредієнти 9
Основні
Для начинки
Додатково
Картоплю помийте та відваріть у мундирі протягом 30 хвилин. Капусту протушкуйте на олії до м’якості, близько 30-40 хвилин.
Зварену картоплю остудіть, почистьте від шкірки та перемеліть на м’ясорубці. Додайте яйця, сіль, перець, борошно та перемішайте до однорідної маси.
На робочу поверхню насипте борошно. З картопляного тіста скачайте круглі заготівлі за допомогою борошна. З них зробіть коржики й викладайте на них начинку з капусти, краї тіста защипайте та сформуйте зрази.
На сковороду налийте олію, добре розігрійте та викладіть зрази. Смажте на середньому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки, близько 5 хвилин.
Викладіть на тарілку з паперовим рушником, щоб позбутися зайвого жиру. Потім рушник видаліть і подавайте готові зрази до столу!
Дивіться відео, як приготувати зрази з рисом і сардинами. Це просто.