Лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо — коли часу обмаль
- Автор
- Ніна Бабур
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 32 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Що можна спекти з тіста філо, яке лежить у морозильнику? Цей лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо! Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.
Що варто знати про лінивий сирний пиріг на сковороді
Для нашого лінивого пирога зі шпинатом і сиром навіть не потрібно вмикати духовку. Він приготується на сковороді, поки ти займаєшся своїми справами.
Щодо начинки, то можна брати як шпинат, так і пучок зеленої цибулі з кропом. Якщо шпинат треба трохи обсмажити, то для зелені це не обов’язково. Сир насправді підійде будь-який, не надто солоний: сулугуні, адигейський чи твердий, який є у холодильнику.
І так, уся випічка з тістом філо потребує щедрого змащення листів розтопленим вершковим маслом. Так пиріг буде танути в роті. Подібною і також нескладною є закуска — сирні кошики з тіста філо.
Рецепт лінивого сирного пирога
Інгредієнти 7
Дуже красива випічка: спіральний пиріг філо зі шпинатом
Розморожений шпинат обсмаж на сковороді, поки не випарується зайва волога.
Кисломолочний сир перебий блендером з яйцем. Додай натерту моцарелу, шпинат, трішки посоли і перемішай.
Суху сковороду змасти розтопленим вершковим маслом. Чотири листи філо теж змасти маслом з одного боку.
Виклади їх навхрест на сковороду. При цьому половина кожного листа має бути на сковороді, а половина — звисати з неї.
На філо у сковороду виклади начинку, рівномірно розподіли. Пензликом змасти вершковим маслом.
Накрий начинку частинами філо, що звисають зі сковороди, так, щоб заховати всю начинку.
Зверху змасти залишками розтопленого масла.
Накрий кришкою й смаж на мінімальному вогні 20 хвилин.
Потім поклади зверху аркуш пергаментного паперу, накрий кришкою. Притримуючи кришку, переверни сковороду. Пиріг опиниться на папері на кришці засмаженим боком догори.
Разом з пергаментом поклади його назад на сковороду, накрий кришкою і смаж ще 10 хвилин.
Смачного! Маємо ще один лінивий корейський пиріг із сиром, спробуй!
Інші цікаві рецепти пирогів із сиром
У цьому рецепті чаклують
