Бекон? Дайкон! Як зробити хрусткі «шкварки» з білої редьки
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 10
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 32 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Якщо ви відкусили шматочок бекону і він виявився занадто солодким та ніжним, то або кухар переплутав сіль із цукром, або… цей бекон зроблений із японської білої редьки дайкон! Смачний та оригінальний рецепт вегетаріанського бекону, доступний для приготування в домашніх умовах.
У школі на уроці української мови ми вивчали тему «Оксиморон». Мої однокласники наводили різні приклади: «гарячий сніг», «райське пекло» тощо. А одна дівчина запропонувала «вегетаріанський бекон». Ірцю, якщо ти читаєш цей рецепт, то мерщій повертай Марії Іванівні щоденник — хай скасує твою дванадцятку! Бо ми готуємо бекон із редьки.
Це теж смачно: Курячі ніжки BBQ в беконі — вишукана страва з простих інгредієнтів
А ще в нас є вегетаріанський кебаб, вегетаріанські стейки та навіть вегетаріанські крабові палички!
Інгредієнти 9
Для бекону
Вимийте та очистіть коренеплід. Наріжте його тонкими смужками (до 3 мм завтовшки). Обсушіть нарізані шматочки на паперовому рушнику. Посоліть та накрийте ще одним рушником.
Готуємо маринад! Змішайте в мисці соєвий соус, рідкий дим, кленовий сироп, сушений часник, харчові дріжджі, паприку та олію. Збийте вінчиком.
Усуньте зайву сіль, обтерши паперовим рушником пластинки дайкона. Опустіть пластинки в миску з готовим маринадом. Розтрусіть миску, щоб рівномірно розподілити маринад. Маринуйте 15 хвилин.
Розігрійте на пательні на середньому вогні олію. Обсмажуйте дайконові смужки, просякнуті розчином, 2-3 хвилини, час від часу перевертаючи лопаткою.
Вийміть готовий бекон та обсушіть на паперовому рушнику. Готово!
Якщо ви не вживаєте м'яса, але вам закортіло скуштувати улюблених нагетсів, рекомендуємо скористатися нашим простим рецептом нагетсів із тофу. Це неймовірно смачно!
Дбаєте про здоровий і збалансований раціон? Дізнайтеся що таке омега-3 жирні кислоти та чому важливо їсти ікру минтая.