- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 26 г
- жири
- 85 г
- вуглеводи
Розсипчаста гречка з присмаженими до золотистого кольору морквою та цибулею — це проста формула успіху. Одну варену крупу їсти ніхто не любить, а ось із засмажкою — залюбки. А ще якщо ви додасте до цього гарніру відбивну у хрусткій паніровці або фарширований м’ясний рулет, то будьте готові давати добавку.
Чому так важливо їсти гречку? Недарма її радять їсти тим, хто на дієті або не їсть продукти тваринного походження. У гречці велика кількість корисних речовин, які підтримують організм у часи дефіциту. Недарма гречку навіть називають суперфудом!
Сама ж гречка прийшла до нас із Гімалаїв та Тибету. Українці полюбили її за невибагливість та поживність. З неї робили й роблять дотепер апетитні і прості гречаники, гречане борошно для хліба, десертне печиво, вареники з сиром та іншими начинками. А ось з походженням слова «гречка» не все зрозуміло. Одні впевнені, що крупу так назвали через ченців-греків, які вирощували цю культуру за часів середньовічної Русі. За іншою — вся справа у термічній обробці гречки, тому назва пішла від слова «гріти».
Хай там як, а гречка — це одне з найбільших відкриттів людства, бо без неї уявити своє життя просто неможливо. Любите ви її чи ні, а для різноманіття, та ще й із засмажкою, вона стане у пригоді!
Інгредієнти 7
Основні
Цибулю і моркву почистьте і помийте. Цибулю поріжте кубиками, моркву натріть на середній тертці.
Візьміть сковороду, налийте у неї соняшникову олію та почекайте, поки вона нагріється. Потім засипте у сковороду овочі. Смажте, помішуючи, до золотистого кольору.
Гречку переберіть: викиньте чорні ядра, сміття, камінці. Потім промийте її та покладіть в сковороду, налийте 2 склянки води. Посоліть, поперчіть до смаку і тушкуйте на повільному вогні під закритою кришкою 20 хвилин.
Готову страву подавайте гарячою або як гарнір до м’яса, або окремо.
А для здорового і смачного сніданку приготуйте гречані панкейки.
Більше рецептів гречки
Кращі рецепти категорії
Пончіта Весельська
1:20 год
