Джаджик — смачна турецька мачанка з йогурту
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 10
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 1 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Любите мачанки? Маємо рецепт однієї — турецький джаджик, який готується на основі йогурту. І ні, це не те саме, що грецький дзадзикі, бо на відміну від грецького «братика» джаджик готується з додаванням м’яти, а дзадзики готують зі свіжим кропом.
Отже, що таке джаджик? Це діп (тобто соус, у який вмочують шматочки хліба або овочів), який готується на основі йогурту, огірків і м’яти. Він є складовою традиційного мезе — так називають турецькі закуски, які подають у невеличких тарілочках.
Ось ще кілька ідей турецького мезе — приготуйте їх, щоб влаштувати справжнє турецьке застілля!
До речі, турецька кухня налічує велику кількість цікавих і дуже смачних страв. Радимо почитати нашу статтю про страви турецької кухні, які не такі популярні серед туристів, але однозначно варті вашої уваги, якщо вам випаде нагода побувати в Туреччині.
Бажаєте додати до свого раціону найкориснішу їжу? Дізнайтеся чому горбушу називають морським суперфудом, а також знайдіть найкращі рецепти з цією рибою.
Інгредієнти 6
Основні
З лимона зняти цедру і вичавити сік. З м’яти обірвати лісточки й дрібно посікти їх.
Огірки порізати дрібнесенькими кубиками. Часник почистити і пропустити через прес.
Скласти в миску м’яту, огірки, часник, цедру й лимонний сік. Додати йогурт і добре перемішати. Перед подачею поставити в холодильник на годинку.
Подавайте джаджик з овочевою нарізкою або зі свіжими домашніми коржиками піта.